雞腿肉適量
料酒適量
醬油適量
胡椒粉適量
白糖適量
蒜末適量
五香粉適量
姜末適量
脆漿粉與水的比例為5:4。
水粉與水的比例為5:4。
米粉適量
紅薯粉適量
適量的椒鹽
九層塔樓
中餐館2:在蘇有朋怎樣做鹽酥雞？
去雞腿骨，把肉切成塊。
加入料酒、醬油、胡椒粉、白糖、蒜末、五香粉和姜末。
攪拌均勻，腌制30分鐘。
將水加入脆漿粉中，攪拌均勻。粉末和水的比例是五比四。
腌好的雞肉，裹上步驟4的脆糊。
然後用米粉和紅薯粉包起來。
將步驟6中的雞肉放入熱油中炸熟。
撒上椒鹽。
九層樓的塔被塗油了。
擺盤子。