制作材料:主料:烏龜500g，輔料:枸杞30g，核桃35g，調料:味精1g，蔥10g，姜10g，花椒1g，黃酒10g，冰糖10g，醬油10g。
1.將核桃仁磨成粉；
2.枸杞洗凈；
3.將烏龜放入盆中，將水加熱至40度左右，使其排泄尿液；
4.烏龜去頭、去腳、去殼、去內臟，洗凈，切塊；
5.鍋加熱，放入植物油，加熱至六成，放入甲魚肉反復翻炒；
6.加入姜片、蔥結、胡椒粉、黃酒、醬油、雞湯、適量水；
7.加入冰糖、枸杞、核桃碎肉，先用武火煮開，再用小火煨；
8.直到甲魚肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，放入碗中。喝湯吃甲魚肉。
食如甲魚:甲魚肉不宜與酒、水果、瓜、豬肉、莧菜同食。枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。核桃:核桃不能和野雞壹起吃，肺炎、支氣管擴張患者也不容易吃。
核桃不宜與酒同食。據誌《開寶本草》記載，“飲食核桃使人咯血”。可能是因為核桃性熱，吃多了產生痰火，而白酒也是甜辣的，壹起吃容易引起血熱。尤其是慢性咯血的人更應該忌口。比如支氣管擴張、肺結核患者，喝白酒會咯血，但是不跟核桃壹起吃也會致病。
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