廚師證的等級主要包括五個等級，分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。職業資格證書的認定由國家勞動和社會保障部門根據相關規定進行，每壹級都有相應的要求。比如，高級技師“需要取得本專業技師職業資格證書，在本專業連續工作3年以上，經過本專業高級技師正式職業培訓達到規定的標準學時，並取得本專業技師畢業(結業)證書或者職業資格證書，在本專業連續工作5年以上”，才能報名參加考試。
廚師是壹個需要不斷學習和積累經驗的職業。粗加工，雜活，切菜，配菜，需要很長時間才能成為正式廚師。成為廚師後，需要慢慢學習，提升自己的技能，才能更上壹層樓。