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電子菜譜會取代傳統菜譜嗎,如果會那會是多少時間,菜譜設計師會受到影響 嗎。

目前不會,我入廚8年去過的酒店就壹個白金5星和1個標4星得用過 電子菜譜就是比較方便送單比較快,客人點餐壹樣還是要看菜譜, 電子菜譜 是壹種集無線傳輸設備、觸摸屏點菜終端、服務器電腦以及配套管理軟件為壹體的,專業服務於餐飲休閑行業的軟硬件設備。通過Wi-Fi、433等傳輸協議,講客人點的菜單通過加密壓縮傳送到服務器。

概述:

以市場為導向,節省飯店成本,提高飯店檔次形象,換菜等都方便,不受廚師長控制等。菜譜經常更換,換菜換廚師就要重新做菜譜,還得重新培訓業務員。菜品管理都不方便。可以隨時促銷,隨時換菜。

*頂級使用效果

應用最新嵌入式查詢科技、外觀靚麗,徹底改變餐廳紙質菜譜現狀,提升飯店檔次,降低工作失誤率。

*傻瓜操作客戶使用方便

親和界面,柔性設計,消費者無須任何幫助指導,即可隨意操作;多種查詢及瀏覽方式,便於消費者快速瀏覽和選擇菜品,速度遠高於傳統菜譜;大字體、全屏觸摸,

傻瓜化操作,確保各年齡層、各客戶層的輕松使用。 綜合應用成本低於傳統菜譜。

*傳統菜譜制作價格不菲

且須經常翻新、修改、更換,且要耗費大量的精力、財力;EMM 3年使用時間算,綜合應用成本遠低於傳統菜譜,且對精力、資源是極大的節約。

*取代明檔,明檔的費用比用電子菜譜費用高

*自由變更,酒店應用便捷

可隨時變更菜品、菜價、圖片、說明,可隨意添加新品,可隨時靈活促銷,壹次投入,終生受益,避免反復制作菜譜的繁瑣和重復投資;支持Excel等各式文件的菜

譜信息 導入,便於快速制作和更新;數十種備選美工模版、界面可訂制、外殼可更換彩殼,保證長期優異應用;美工模板、軟件功能不斷升級,持久提供完整應用。

優勢: 

直觀、圖形化、人性化的操作界面,可由餐廳服務員或客人自行點菜;可查詢菜譜及項目介紹,包括文字、圖片和聲音等直觀信息,系統穩定性強,操作簡單。

更新菜譜的圖片、價格、資料更為快捷、更為方便。

等於菜譜+無線點菜系統+餐飲管理系統

使用流程:

電子菜譜的使用流程是:當顧客進入餐廳就餐時,迎賓帶客入座。服務人員即遞上壹本電子菜譜。使真實的菜品圖片、價格及做法展示在電子菜譜的觸摸式高精度液晶屏幕上,供消費者自行選擇適合自己的菜品。(讓顧客體會到菜品的真實情況)

當顧客選擇完畢後,服務人員接過點菜菜譜與客人核對所點菜品及消費金額,可以讓顧客感覺到明明白白的消費。

在確認完畢消費清單及金額後,服務人員通過使用自己的員工編號及密碼,現場提交菜品資料。同時前臺、吧臺、廚房、傳菜部、經理、財務將收到此桌臺的詳細消費情況,提高了工作效率、杜絕了營業中經常出現的跑、冒、滴、漏等現象。

另外在客人需要核對消費清單的時候,電子菜譜能夠及時的查詢出消費情況。為顧客提供壹個消費核對的平臺。

工作原理: 電子菜譜采用智能系統,通過精心設計和美工處理後,使起外觀、大小均與傳統紙制菜譜相識。其內部卻采用觸摸式高精度液晶顯示屏。動態呈現各種精美的菜品。

提交過程中,電子菜譜通過最新的WIFI 802.11g技術與整個餐廳的各計算機進行傳遞數據及信息。實現菜譜+無線點菜系統+餐飲管理系統的作用。