器具:壹個烹飪鍋。
材料:
1。無骨牛肉。
2。蔥、姜、蒜(少量)。
3。壹根芹菜。不是壹個。
4。料酒，醬油，糖，宮鹵包(中國店有賣，如果沒有大料，花椒，桂皮等。).
練習:
1.把牛肉切成幾大塊。把它放在壹個容器裏。
2.將上述其他材料倒入容器中。倒入醬油，直到肉能蘸均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱。
壹兩天後取出，鍋裏加水，和芹菜壹起煮。放涼，橫切面吃。
小貼士:如果醬油放的少，可以考慮在腌制期間翻面。肉不要煮的太爛，盡量讓筷子穿過就行，不然就沒有嚼頭了。這道菜可以配米飯，也可以拌菜。壹次多做壹些，放幾塊湯面味道也不錯。