2.學習如何為客人點餐，如何搭配冷菜、葷菜、素菜和高檔菜。學習如何在包廂服務中取悅客人，尤其是如何讓買單的人花更少的錢得到更大的面子。
3.在工作中不斷提高自己的托盤、擺臺、倒酒的技巧。壹般比較正規的酒店每年都會舉辦服務技能大賽，妳要爭取前三名。這是酒店老板、人事部總監經理、餐飲部總監經理積極認識妳的重要機會。
4.了解其他餐飲服務員的生活工作態度和習慣，分析他們的優缺點，觀察妳現在的領班如何管理他們，如何排班，如何分配包廂工作，如何表揚，如何批評。妳學會了主管的管理方法，妳也基本達到了當工頭的水平。
5.在主管、經理、人事部門等面前。，表現出自己積極上進，願意長期在酒店工作，尤其是在和經理接觸的時候，要能大方自信的表達自己，但不能粗俗。因為經理對領班的位置有很大的決定權。
6其他是性格、性格環境等綜合因素。壹般來說，新手在酒店工作2-3年才會升職。