經濟型酒店又稱為有限服務酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務模式為“b&b”（住宿+早餐）。最早出現在上個世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。
學術界對經濟型酒店還沒有形成壹個公認的定義。國外對經濟型酒店的劃分主要以價格為標準，例如經濟型酒店是指不提供全面服務（fullservice）的，房價在1991-1993年期間維持在33美元以下的酒店。根據經濟型酒店的特點和中國的實際情況，經濟型酒店的定義可以總結為：“以大眾旅行者和中小商務者為主要服務對象，以客房為唯壹或核心產品，價格低廉（壹般在300元人民幣以下），服務標準，環境舒適，硬件上乘，性價比高的現代酒店業態。”
二、經濟型酒店的特點
1、產品的有限性
經濟型酒店緊扣酒店的核心價值——住宿，以客房產品為靈魂，去除了其他非必需的服務，從而大幅度削減了成本。壹般來說，經濟型酒店只提供客房和早餐（Bed&Breakfast），壹些有限服務酒店還提供簡單的餐飲、健身和會議設施。
2、產品和服務的優質性
與壹般社會旅館不同的是，經濟型酒店非常強調客房設施的舒適性和服務的標準化，突出清潔衛生、舒適方便的特點。
3、價格適中
相對於高檔飯店動輒上千元的房價，經濟型酒店的價格壹般在人民幣300元以下，壹些青年旅舍和汽車旅館甚至只有幾十至壹百元左右。
4、市場定位明確
經濟型酒店的目標市場是壹般商務人士、工薪階層、普通自費旅遊者和學生群體等。而高檔酒店往往以高端商務客人、高收入階層、公費旅客為主要目標市場。
5、連鎖經營方式
經濟型酒店壹般采取連鎖經營方式，通過連鎖經營達到規模經濟，提高品牌價值。這也是經濟型酒店區別於其他星級酒店和社會旅館的壹個明顯特征。