壹、專業介紹
本專業培養德、智、體全面發展，牢固掌握專業所必需的基礎理論知識和專業知識，熟悉酒店企業各項主要業務，具有現代酒店業經營管理理念，具備牢固專業管理理論知識和熟練職業技能，能夠對酒店前廳，客房，餐飲等主要業務部門的壹線工作進行組織和現場管理的高級應用型專門人才。
二、主要課程
現代酒店管理、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理等。
該專業的學生實行“雙元制”培養模式，大部分專業課程將在學校擁有的四賓館“師源賓館”完成其實踐環節。
三、就業趨向
相對於其他領域，酒店管理人員隊伍整體知識素質不高，因此專業的酒店管理人才是十分受歡迎的。近年來，酒店管理壹直是全球十大熱門行業之壹，在國際人才市場上，專業的酒店管理人才總是供不應求。就長三角而言，隨著旅遊和商貿業的發展，酒店管理人才的就業前景十分看好。