自學酒店管理要看什麽書，考什麽證？

首先明確了酒店管理專業的培養目標和要求:本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第壹線，德智體美全面發展的中等職業技術應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理的基本理論，酒店、餐飲、旅遊的基本知識，具備酒店的基本管理和服務能力。學生畢業後主要去酒店、賓館、招待所從事基礎管理、餐飲、客房服務等工作。本專業註重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理和酒店理論的基礎知識。這個專業側重於技能訓練。學習期間，學生將接受酒店、餐廳、客房實習等方面的技能培訓。

主菜

酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊概論、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、菜肴與飲料、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、娛樂服務與管理。

主菜:

大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法律法規、酒店會計、餐飲運營與管理、前廳運營與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代酒店管理、市場營銷、計算機文化與應用。

各種證書:

餐廳服務員中級證書、客房服務員中級證書、普通話導遊證書、計算機二級證書、英語三四級證書、普通話二級證書。

就業方向:

針對星級酒店、移動公司、房地產公司、物業管理公司等相關企業。

掌握技能

1，具有正直、堅毅、敬業、負責的職業道德和團隊合作精神；

2.具有良好的專業基礎知識、自學能力和進取創新意識；

3.掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；

5.熟悉中國酒店業發展的方針、政策和法規；