1，郫縣豆瓣
郫縣豆瓣醬是中國地理標誌產品，也是中國最早的著名醬料，是中國頂級調味品之壹。據說郫縣豆瓣醬聞名天下，其制作工藝已被列入非物質文化遺產名錄。
郫縣豆瓣具有辣味濃、紅油亮、回味醇的特點。是川菜菜譜中常見的調料，被譽為“川菜之魂”。
2.醬油
醬油作為中國十大名醬之壹，也是中國非常傳統的醬料。大豆醬，又稱豆醬、豆沙，是由大豆經油炸、粉碎、發酵而成。含有極強的醬香和酯香，鹹中帶甜。既可以用來炒菜，也可以用來拌面，味道很好。
3.蘑菇醬油
蘑菇醬是以蘑菇為主要原料，輔以醬油、大豆油、花椒、胡椒、芝麻、鹽，結合蘑菇醬工藝制成的即食調味品。蘑菇醬口感極其堅韌，醇厚濃郁的口感打動了無數人的味蕾。
這種醬很受很多人的歡迎。無論是拌飯、拌面還是炒菜的時候加壹點，味道都很好，香味濃郁，讓人覺得很入味。
4、沙茶醬
沙茶醬在潮汕地區已經流行了近200年。據了解，沙茶醬也叫沙茶，是潮汕方言中的外來詞。印尼sate的音譯，在閩南語、臺灣省、港澳地區也叫沙迪亞。
沙茶醬在廣東和福建也很流行，是壹種混合調味品，也是中國最著名的醬料之壹。呈淺棕色糊狀，味道獨特，吃起來有點甜辣。
5.黃燈辣椒醬
黃燈辣椒醬是海南省的傳統調味品，也是中國最著名的醬料之壹。黃燈辣椒醬可以說是海南的特色禮物了。人家去海南，會帶點黃燈辣椒醬回來。
黃燈籠辣椒醬是由海南新鮮燈籠椒精制而成。它產於海南南部，不僅出口海內外，在東南亞也深受好評。黃燈辣椒醬的獨特性和稀有性，讓吃過黃燈辣椒醬的朋友回味無窮，絕對是佐餐的好調料。
6.大蒜辣椒醬
大蒜辣椒醬是壹種眾所周知的醬類調料。主料是辣椒和大蒜。制成後的蒜味濃郁香辣，特別適合愛吃辣的人。
醬料以味濃、肉厚、鮮、辣著稱。蓋子還沒打開，就有壹股蒜和辣椒混在壹起的味道。吃完第壹口，忍不住繼續吃第二口，因為實在太好吃了。大蒜辣椒醬適合做各種配菜和涼面，也可以用來做魚菜。
7.蟹黃醬
說起光頭黃油，很多人可能不知道它是什麽。其實光頭黃油是壹種很好吃的蟹膏。
眾所周知，蟹黃是螃蟹身體上最美味的部分。蟹黃醬是以新鮮螃蟹為原料，配以豬油、黃酒等適量調料制成的壹種調味醬，在中國十大名醬中排名第七。
這種醬吃起來特別好吃，唯壹的缺點可能就是價格有點貴，但這並不妨礙人們愛吃。
8.XO醬
XO醬是香噴噴醬的縮影，是黃先生在香港半島酒店任行政總廚時發明的。“XO醬”就是頂級醬，比如XO酒。
XO醬是中國最著名的十種醬之壹。它的主要原料包括瑤柱、蝦米、金華火腿和胡椒等。因為用的都是上等材料，所以味道很好。時至今日，XO醬早已和當地的氛圍聯系在壹起，成為尋常百姓家的常用調味品，但它的名字壹直沿用至今。
9.牛蒡醬
牛蒡有“蔬菜之王”的美稱，是壹種藥食兩用的綠色蔬菜。而牛蒡醬則是用獨特的加工工藝精心烹制而成的調味醬，這樣就可以在不破壞其營養的情況下，加入壹定的原料而制成。
牛蒡醬口感堅韌，味道醇厚，讓人越嚼越香。由於它可以帶走體內的垃圾，食用後可以起到美容減肥的作用，因此成為上班族、女青年、學生和中老年人喜愛的食品。
10，松茸醬
松茸是世界上珍貴的天然藥用真菌，也是我國二級瀕危物種。而且松茸季節很短，稍縱即逝，想吃也吃不到，所以松茸醬的價格往往比普通醬貴。
松茸醬是由幹松茸和其他配料制成的。用準備好的松茸醬拌著面條吃，絕對是壹種美妙的體驗。