梨絲或梨蓉全部倒入鍋內，羅漢果掰碎，裏面的小瓣掰開，加入姜絲、冰糖、紅棗、陳皮、山楂、百合，大火熬開轉小火煮半小時。準備食材，9個梨用小蘇打，鹽水浸泡清洗幹凈，壹切二，切塊，切丁去核，裝碗，姜切片，棗壹切二，切條去核。梨放入攪拌機，放入紅棗，按按鈕，開始攪拌，打成泥，攪拌均勻。開大火，煮沸，沸騰後轉小火，煮45分鐘
將秋梨洗凈切成小塊，多次熬煮取其汁放入陳皮川貝熬煮壹小時後撈出放冰糖蜂蜜濃縮後放入密封罐中慢慢食用。小孩子感冒時經常會伴隨著咳嗽，這時我會煮點止咳的湯湯水水給孩子喝，經常做的就是冰糖燉雪梨，止咳效果特別好。當然這適合於偶爾輕微咳嗽但不發燒的情況，如果感冒嚴重的還是得去醫院看哈。雪梨其實是梨子中最不好吃的壹種，雖然甜卻沒什麽水分，因為個頭大，所以通常被切掉頂部掏空梨核後填點川貝、冰糖，治肺熱咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜卻不壹樣了，紫糯釀八寶雪梨盅是在四川餐館吃到的
因為我的父親壹直是壹個老煙槍，經常會有咽喉的不適，所以我經常會用雪梨來煮豬肺湯給他喝。壹般酒店都會有這道菜，也是家常菜譜之壹。做法簡單，做這道湯就要梨和豬肺來入菜，做法如下烤梨是指蚌埠、宿州、壽縣壹帶獨有的美妙食品，制作簡單3步即可。其功效可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有營養味道好。烤梨是壽縣的壹絕，用壹個鐵皮箱，前面有數個帶把手的圓形“小門”
最後煮梨肉，煮到到什麽程度也看自己的口味兒，喜歡梨肉脆壹些可以少煮壹會兒，喜歡軟爛可以多煮壹會兒。