中餐廳(蓮花金色)。其中壹個大廳可容納150人就餐，還有16個包間共可容納350位客人，我們的特色是所有包間都有壹個別稱而得名。比如水仙百合玉蘭......
服務宣言不是壹種職能而是壹種態度，我們努力去愛每壹位走進我們酒店的客人，同時也受到他們的愛。
中餐秋千套裝
臺灣是把各種餐具按照要求擺放在餐桌上。臺要註意擺放整齊美觀，距離相等，方便客人。圓桌組用在餐廳，有時用方桌和長桌，擺套前應先擺主人位、主賓位。擺臺的具體步驟如下:
1.鋪臺布時女服務員站在主題臺布鋪的壹邊，用雙手打開它，把臺布鋪在桌子上，臺布應朝上，中心線應與主賓主題位置對齊，打正中心，左右均勻懸掛。
2.餐桌上擺放的中餐菜肴有骨盤、筷子、勺子、碗、杯和湯具等。，應嚴格按照酒店的規定進行安置。註意完整的餐具
餐巾花
疊成方形的餐巾先放在盒子裏，逐漸發展成各種照片型或放在盤子裏插在杯子裏，供客人用餐時享用。根據擺放方式的不同，阿迪餐巾紙折疊杯分為花朵和圓盤花兩種，而圓盤花折疊快捷方便，美觀衛生。
1托盤的使用
食品服務托盤是檢查食品、飲料和餐飲設備的常用工具。分為信任和輕關懷兩種。
輕放輕放:輕放較輕的物品，重量在5公斤以下的物品托盤。使用時要註意輕拿輕放，先清潔整理托盤，然後根據其形狀、重量、大小和使用順序將其轉移到盤子上
細心。也被稱為肩部護理。較重的怒放物品，壹般護理時用大托盤從左至右托起胸部，然後用力托起左肩至右腕，同時90°到達左肩上方。看護接生時，應註意保持托盤平衡，上身挺直，身體不搖擺
2侍酒師計劃
侍酒師是壹個更細致的工作，應註意不要為客人倒酒，不要灑掉，多倒也不要溢出。倒酒前先出示酒瓶，表示當服務員站在客人左邊酒瓶的右邊，左手托住瓶底，右手握著瓶口應與客人視線平齊，微微傾斜，酒度為客人標準，客人確認。
倒酒時，酒瓶應距離杯子1-2厘米，不要撞到杯子，以免被打翻被子。倒在七八分以上為宜。倒酒後應將酒瓶順勢旋轉45°，以免酒灑在桌上。侍酒師服務時，服務人員應註意客人的情況，客人說話時，服務員應停止壹切活動。
1發球程序
上菜的順序、位置、節奏等與菜肴有微妙之處，服務員必須嚴格按照上菜規則操作，並靈活掌握菜肴的時間
發球位置。要選擇合適的中餐上菜，“上菜口”不妨礙客人主餐，上菜時要註意托盤平穩，正確報出菜名。
上菜順序。中餐的上菜順序壹般是先涼菜，後湯，然後熱菜，最後是面食、水果。按照客人用餐的適當程度控制上菜時間的節奏