壹，發球。上菜順序壹般是:面包、涼菜、湯、主菜、甜點、咖啡或水果。涼菜是開胃品。湯包括海鮮湯和奶油湯。主菜有雞肉、魚肉、牛肉、豬肉等。最後，飲料或水果。
第二，刀叉的使用。湯勺橫放在湯盤前面，其他刀叉放在每道菜的兩邊，刀叉要從外向內使用。用刀吃肉，左手拿著叉子，拿住菜，然後用右手，用刀尖切。肉的骨頭放在盤子的右角。
第三，用手吃飯。吃塗黃油的面包、薯片、炸肉片、蘆筍等。
第四，餐巾紙。在女主人打開之前不要打開。最好放在腿裏。只是為了擦擦嘴。晚餐用的餐巾比早餐用的餐巾大。把飯放在左邊的桌子上。