核桃巷是胡海泉旗下的知名產業。這家音樂餐廳集美食、美酒、表演於壹體,這在以前是很多老板不敢想的。畢竟這需要很大的投入和維護,而核桃的音樂餐廳主要以夜生活為主,所以受眾其實並不是很廣。
核桃餐廳雖然早上可以吃,但是沒有音樂和樂隊。對於很多人來說,可能還是選擇外面的小餐館隨意吃比較好。畢竟核桃音樂餐廳貴。如果只是轉過去,就不用在裏面花錢了。
許多人認為胡海泉的主業是投資,而他的副業是制作音樂。這壹點在采訪中也得到了胡海泉的認可。畢竟現在他老了,不能像以前壹樣在舞臺上唱歌跳舞了。當老板似乎是更好的選擇。