作為廈門的花園城市，鼓浪嶼自然是花園中的花園。這裏綠樹成蔭，繁花盛開，波濤洶湧，鮮艷的三角梅，溫暖的鳳凰花，鳥語花香隨處可見，曲徑通幽的小巷，小巷裏洗不幹凈的玉蘭花花瓣，被風吸入的淡淡桂花香，低矮的籬笆上木瓜樹下慵懶的貓在打瞌睡，到處都是長著長胡子的老榕樹，老房子裏飄著風情各異和諧的琴聲，到處都是樹木散落。踏上這個小島，徜徉在那些安靜而有生活氣息的小巷裏，心裏莫名的安靜和舒服。這個島的精髓是小巷和與之相伴的老房子。既有風格純正的歐美風格建築，也有地域特色濃郁的典型紅磚閩南民居。大多數別墅或普通住宅都體現了西方建築藝術與中國建築藝術的完美而巧妙的結合，例如，古樸大方的陶利克式希臘圓柱，帶有極具中國特色的麒麟、太極等柱頭，以及鑲嵌在西式窗戶上的典雅的梅朱蘭居石雕等。，都是那麽令人興奮。這裏很多老房子都像這個島壹樣貼心，沒有排斥感。島上沒有機動車和自行車。當雨薄到可以不打傘上島的時候，有壹種很美的意境。有時候，很久都看不到別人，整個島就像和妳壹個人走在壹起，讓妳搖擺心情。
島上龍頭路岔口有壹家不可錯過的小吃“葉氏麻思”，已有百年歷史。在大多數人看來，百年的發展還停留在壹個地攤上，似乎不可思議，但小生意壹直這樣經營，中年男攤主是第三代。拉出攤位下的抽屜，取出糯米糕，裹上花生碎、黑白芝麻、糖粉做成的餡兒，揉成壹團，再滾上壹層黑芝麻粉，壹個“酥脆”就做好了。甜而不膩，糯而不粘，壹元錢會讓島上的遊客有壹個甜蜜的回憶。
從鼓浪嶼坐船回輪渡，這裏也是廈門老城區所在地。廈門市第壹條市政建設道路開元路(1924年8月竣工)就坐落在這裏。這裏的大部分老建築都是拱形的。騎樓是壹種融合了歐洲建築和東南亞地域特色的建築形式。鴉片戰爭後傳入鼓浪嶼、廈門，後傳入金門。這種建築形式非常適合南方的天氣，可以擋風遮雨，可以遮擋烈日。壹樓大部分是商鋪，二樓住著各種類型的商家和人。雖然離繁華的商業街很近，但壹點也不受遊客打擾。這裏的街道，這裏的人，這裏極其豐富的海鮮市場和不時朗朗上口的閩南話，它們混合的味道就像壹幅原生態的生活畫風，不禁讓妳忘記自己還在城市裏，只體會到濃濃的生活氣息。樓下小店門口有很多小功夫茶幾，偶爾能看到老婆婆靠在門板上打瞌睡...太空中的庇護所將反復無常的大自然拒之門外。這時候才發現，騎樓就是這樣壹種人性化的建築風格――安靜、張揚、知足，不過是壹個普通的小生命，卻韻味十足。
這裏離繁華商業街中山路不遠。整條街基本都是騎樓風格。著名的黃澤和花生湯店就在離渡口不遠的中山路騎馬樓下。花生湯，這裏的家常小吃，白如牛奶，甜而不膩。“花生全是片，浮在面湯上，軟如棉，爛而不碎，入口即化，醇厚爽口”，非常獨特。原料是普通的花生，但烹飪方法相當考究。花生仁要先去皮，用開水浸泡，去皮，放在砂鍋裏加水煮熟，花生熟了才能加糖，然後放在大鍋裏熬湯，邊滾邊賣。除了香甜醇厚的花生湯，這裏賣的米老鼠形狀的糯米糕和紅棗果仁餡的年糕也值得壹試。
環島路是這個城市近年來引人入勝的壹個景點。上路前，可以在輪渡附近的海橋入口處品嘗被譽為廈門沙爹面雙星之壹的“五塘沙爹面”。沙爹面的方法看起來很簡單。面條在漏勺下的燒開的鍋裏煮，撈出放入碗中，加入豬肝、豬腰、鴨筋、米血、鮮魷魚、豆腐幹等輔料。根據自己的口味，最後澆上大鍋裏已經煮開的湯，壹碗面壹分鐘之內就可以上桌了。面條好吃不好吃取決於沙茶湯。沙茶，廈門人稱為沙茶，起源於南洋群島，是馬來西亞人喜愛的調味食品，後傳入我國福建、廣東等地。選用上等蝦頭，用鹽腌制兩個月以上，研細，依次加入蝦醬、蒜蓉醬煮透，冷卻後加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻制成。“黑糖沙爹面”已經有20多年的歷史了。黑糖是老板的外號。主料之壹的花生醬是老板自己做的。沙爹面的所有輔料都是新鮮的，沒有冷凍。每天各種材料都賣完了。客人再多，也趕不到第二天，最好不要寄希望於中午以後。在門前的桌前坐下，細細品味熱氣騰騰的沙爹面，將眼前的島路和鼓浪嶼盡收眼底，在腦海裏留下“滿意”二字。
美食之後欣賞美景。從這裏可以上環島路，經過世界上離海最近的大橋，從嚴武路到白城與岸邊同高的S型跨海大橋，依山傍海的廈大，路中間綠化帶上寫著的跳動的五線譜“鼓浪嶼之波”，還有建於光緒二十二年，也是中國現存最大的古炮的胡立山炮臺。拐過彎就可以隨時下車，親近大海和沙灘。在這裏，妳可以盡情地在沙灘上散步或跑步，租壹輛可供兩人或多人騎行的自行車，俯瞰對岸的小金門和大擔二擔島，放風箏，用竿子釣魚，還可以壹個人去隔海的草莓田摘草莓。妳也可以什麽都不做，只是坐在海邊發呆，讓溫暖的陽光愛撫妳。當胃開始抗議的時候，去吃沿海城市不可或缺的海鮮，去依次經過環島路的九龍池、鯉魚門、長安門餐廳，都是不錯的選擇。
悠遊鹵道，休閑美食(6)
海鮮是廈門的特色，但最有特色的是兩種不算海鮮的海鮮:凍筍和炒生蠔。牡蠣以頂級牡蠣“朱浩”為主要原料，配以雞蛋、土豆粉、蒜苗，煎至兩面酥黃，以廈門特有的甜辣醬、香菜為佐料，酥脆細膩，味道鮮美。在介紹臺灣省的文章裏經常可以看到“蚵仔煎”，其實就是蚵仔煎，而且只是閩南話。海峽兩岸同根同源，飲食文化可見壹斑。土筍凍是用沙灘上生長的壹種沙蟲“土虬”制成的。這種海蟲富含膠質，煮沸冷卻後會變成凍狀，像果凍壹樣。島上吃凍筍最好的地方無疑是中山公園西門附近的“西門凍筍”。這是壹家有70多年歷史的小店。這家店的前身是店主父親走街串巷時采摘的凍筍。老的時候因為腿腳不方便，在公園西門附近留了壹點。很多老廈門人都記得他的身影。凍筍好吃除了原料和工藝，調料很重要。這裏的凍筍看起來晶瑩剔透，淋上花生醬、香醋、醬油、廈門甜辣醬、芥末等調料，撒上香菜和腌制的糖醋白蘿蔔片，味道鮮美爽滑，味道用閩南話發音為Q。店面很小，屋裏擺著桌子，但大家似乎都喜歡坐在門口臨街的小矮桌前，品嘗美食，重溫老廈門的風土人情...
如果妳在美食之後仍然不滿足，那就享受壹壺功夫茶吧。閩南人沈迷功夫茶，泡茶成了壹種生活習慣，大街小巷經常可以看到。當被問及晚年做人的意義時，林語堂先生笑著回答:“就是吃吃喝喝。”不知祖籍閩南的林先生，指的是這種吃喝後的功夫茶嗎？功夫茶對茶葉、茶具、沖泡方法都很講究。茶是半發酵烏龍茶，茶壺茶杯都很小，多是德化產的瓷白或宜興產的紫砂壺。釀造工藝復雜，費時費力。大家都認為這就是功夫茶名字的由來。
其實功夫茶不是泡出來的，是品出來的。只有妳能品味到茶的味道和精髓，妳才能看到真正的功夫。清代袁枚在《隨園食單》中對喝烏龍茶寫了生動的描述:“...杯小如核桃，壺小如香椽。每次倒壹兩，都舍不得咽下去。先聞其香，再嘗其味，細嚼慢咽，善解人意。果然又香又甜。令人愉悅，壹杯之後，再嘗試兩杯，讓人感覺又幹又平。剛開始感覺龍井(茶)清而細，楊仙(茶)好而韻差，和翡翠、水晶差別很大。因此，武夷以烹飪聞名於世。真的不別扭，能煮三次，味道還沒完。”品功夫茶是壹種境界，有了這種境界，生活才會有平和與閑適，就像廈門人的性格，這座城市的性格。
在這個舒適的城市裏，往往有適合發呆的地方，海邊就是其中之壹。靜靜地坐在海邊的茶幾上，品著功夫茶，海浪不知疲倦地拍打著海岸，海風輕輕地撫摸著我的臉頰，閉上眼睛，我想做壹個廈門人...
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