骨盤是吃飯時盛放骨頭、魚刺等廢物的容器。目前，它們通常被用作臨時盛放食物或防止食物掉落的容器。
去稍微規範壹點的餐廳，看臺上的服務員每隔壹段時間或者看到盤子快滿了就會過來給妳換盤子。這是骨板。
菜肴的材料
1，陶瓷餐具
特點:具有表面光滑、耐熱性高、易清洗的特點，陶瓷菜盤上壹般沒有手工印刷。燒制後直接出現陶瓷燒紙印刷，無需人工添加。
判斷標準:如果是陶瓷盤，有人工添加的印花，說明不是優質盤；另壹方面，如果沒有人工印刷，直接燒制的陶瓷盤就是高質量的盤。
2、金屬盤子
特點:傳熱快，散熱快，不易碎，單色，不燙印。
判斷標準:優質金屬菜壹般采用304不銹鋼或316醫用級不銹鋼，不易生銹，加熱後不會散發有害物質；如果不是304不銹鋼的，慎重購買。
3.塑料盤子
特點:制作精美，加熱後會變軟，不易斷，帶印花。
評判標準:塑料菜采用優質無毒塑料，壹般都有精美的印刷，但如果要買優質塑料，用熱水沖泡後不會有太多味道，而且軟塑料的質量高於硬脆塑料。