海參雞蛋湯的自制方法

步驟1。扇貝用1勺黃酒浸泡，海參洗凈切片，芹菜切段，雞蛋打成蛋液，加壹勺黃酒，澱粉加水調勻。

2.將泡好的幹貝放入冷水中，大火燒開，然後小火燉15分鐘。

3、湯汁發白，加入海參，大火燒開，小火燉5分鐘。

4.倒入水澱粉勾芡，燒開。

5、倒入蛋液，壹邊用筷子朝壹個方向快速攪拌。

6.撒上芹菜，關火。

7.加入適量的鹽，淋上香油提香。

8、超鮮海參扇貝蔬菜雞蛋湯做好了。