如果妳身處壹所五星級的連鎖酒店，擡眼望去，窗前卻陳列著如世外桃源般的山川景致，那麽不必懷疑，妳正投宿在壹家“野奢酒店”。
在南非、馬來西亞、馬爾代夫，以及中國西藏等等，那些妳最意想不到的荒郊野外，設計大師打造出令人驚嘆的住宿條件：舒適的King Size大床（美式雙人床）、屋頂上邊遙望星空邊來個泡泡浴、水療SPA或者高品質的餐飲……
“在獨壹無二的地點體驗獨壹無二的經歷”是歐洲人“生活的藝術”。野奢酒店恰恰滿足了旅行家將“野”與“奢”糅合在壹起的渴望。
世界屋脊的奢華
喜達屋旗下的獨家品牌St.Regis，在西藏也開設了拉薩瑞吉度假酒店，真正將“前所未有的奢華”屹立於世界屋脊。馬格蒂·安尼斯作為拉薩瑞吉酒店、拉薩福朋喜來登酒店和西安威斯汀酒店的總經理，講述了野奢酒店眾多不為人知的故事和經歷。
打開拉薩瑞吉度假酒店的客房，拉開全景窗簾，妳會發現自己正面對高入雲霄的雪山。“很多客人壹開始並不了解他們處在怎樣的壹家酒店，但壹些特別的位置將給妳壹個完全適合於求婚的壯麗場景。酒店的大堂使客人認為酒店右側45度方向正是布達拉宮，這成為令很多客人印象深刻的角度。”安尼斯說。
當然野奢酒店帶來的不僅僅是視覺上的感染力，更能打動心靈。“酒店的裝潢讓人完全停不下手中的相機。我們委托藝術家繪制了拉薩的城區地圖；解釋藏區的服飾與首飾；請西藏高僧演講；30米高的攝影墻描繪了西藏的四季以及在大昭寺朝拜的情景。不論房間是61平方米還是350平方米，妳都能感受到身處西藏，而不是世界的其他地方。”
在野奢酒店的總統套房，顧客會擁有自己的私人廚房，烹飪自己中意的晚餐，當然櫥櫃和冰箱裏已經準備好充裕的新鮮食材。房間的次臥、橡木墻壁、地板鑲板，加上仿古裝飾品，仿佛穿越了幾十年甚至幾百年。150平方米的陽臺可以召開私人酒會，第二天壹早妳可以身穿絲綢睡袍在主臥的陽臺上早餐，俯瞰布達拉宮的早餐應該絕對“很西藏很西藏”。
光鮮背後的考驗
在環境最為純凈的土地上，突然出現了壹座皇宮般的酒店。很多環保主義者懷疑它們是汙染這些處女地的源頭。因此野奢酒店在建設初始，就堅持酒店外觀壹定要融合於自然環境，在可持續發展的基礎上開設綠色酒店。拉薩瑞吉度假酒店是中國全國綠色飯店金葉獎的獲得者，酒店作出了足夠多的措施，以確保碳排放盡可能減到最小：食材的來源大部分來自半徑20公裏範圍內種植的水果和蔬菜；利用太陽能供應100％的熱能和電能；來回運輸物資的車隊則使用混合動力和柴油、渦輪增壓等動力，降低碳排放量40％。
“如何讓當地人認可和幫助酒店，需要與當地居民有很好的溝通，於是我們開設了壹個喜達屋班。”安尼斯介紹道，“員工45%來自當地藏族或西藏各地區。他們都來自拉薩師範大學和西藏大學的喜達屋班，酒店對班上的學生進行接待類和服務類的各種培訓，不收取任何費用。”
安尼斯也指出，任何野奢酒店的運營都不像看上去那樣簡單，投資和運營整個酒店需要很大的決心。第壹要應對的就是物資來源。在任何大城市，妳想吃到季節菜或海鮮都不是什麽太大的問題，但是對於交通不便的野奢酒店，有能力應付“讓酒店看上去和在現代都市壹樣”，則需要極其周密的安排。比如西藏的瑞吉，如果大雪阻擋住了運輸物資的山路，整個時間表和菜單將重新調整。此外，機器的維護也非常具有挑戰性。西藏拉薩瑞吉始終使用兩套系統，壹個運行，壹個備用。如果鍋爐壞了，需要由制造商或者服務中心派維修工程師，機器就會停滯兩天而不是30分鐘。因此，酒店有壹個備份單元，以確保業務不會受到影響。
中國野奢的起程
奢華在今日甚至可以說是司空見慣了。那麽奢華到底是什麽？它並不必然與財富相連，只有當妳做壹些獨具個性的事情時，屬於妳的奢華才真正被定義。於是野奢酒店也就在這種定義下被延伸到最為自然的狀態。
川端康成曾經為京都的柊家旅館寫下這樣的話：“京都，壹個細雨的下午，我坐在窗畔，看著雨絲絲落下，時間仿佛靜止。就是在這裏，我清醒地意識到，寧靜這種感覺，只屬於古老的日本。”也許在川端康成的年代還沒有野奢酒店的概念，但是放在任何的壹家野奢酒店，每位客人也許或多或少都能萌發這樣的詩意。在這裏，妳是過客，也是主人。
安尼斯認為中國不僅適合開野奢酒店，而且消費趨勢大好。目前除了在西藏開設了瑞吉度假酒店之外，喜來登和威斯汀將在長白山冬季運動中心開設兩個度假村。
他說：“國外對於冒險和荒野旅遊的起步很早，所以包括維珍集團老板在內的無數商業巨擘都會對冒險式的旅行充滿好奇心和樂此不疲的動力。但是在中國，冒險和荒野旅遊市場仍處於起步階段。”但隨著財富增長和對冒險類生活方式的渴望，安尼斯相信中國隱藏著巨大的潛力。