北京鴨王烤鴨店是在百年傳統掛爐烤鴨技術的基礎上，由新壹代烤鴨技師精心研制而成的獨具特色的新派烤鴨，其工藝獨特，外酥裏嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。鴨王烤鴨店曾多次接待國內外知名人士，很多中外朋友只在北京停留壹天，也慕名前來品嘗鴨王烤鴨。鴨王各店的用餐環境優美，古色古香，具有飲食文化的風格布局，其中建國門店和左家莊店已被全國酒家酒店評定委員會評為“五星級國家特級酒家”；廣安門店和民族園店被評為“四星級國家壹級酒家”。所有店面都是北京市食品衛生A級單位，北京鴨王烤鴨店除烤鴨外現主要經營傳統鴨全席、鴨風味菜，並不斷推出時令菜品系列及家常菜品系列，鴨王各店均可承辦大型商務用餐、喜慶壽宴、家庭宴會。
公司在董事長穆民先生和總經理劉邵華先生的先進經營思想的指導下，現采用計算機連網管理，定期進行業務培訓、外語培訓、技術培訓，無論是在菜品質量還是在服務質量方面均建立了嚴格的管理制度並逐步向國際標準接軌，2002年4月27日通過了ISO/9001：2000質量管理體系認證。幾年來公司認真貫徹顧客至上、服務壹流、追求卓越、品質優良、鴨王品牌、香飄四海的質量方針，使企業在弘揚中國名牌烤鴨的同時不斷向集團管理邁進。