建立完善的服務質量管理體系，建立服務質量管理的組織結構。通過壹定的制度、規則、方法和程序，使酒店質量管理活動系統化、規範化、制度化，將所有酒店質量活動納入統壹的質量管理體系。制定質量標準和質量目標。酒店應對各項服務項目的日常管理和服務環節明確質量標準，制定工作規範和流程，使員工的服務行為有章可循。
酒店要不斷地對員工進行培訓，提高員工的專業知識和技術水平，培養員工先進的服務理念和良好的行為方式來提高服務人員的素質，從而提高服務質量。對於高星級酒店的員工，要加強其操作技能、外語溝通能力和日益普及的信息系統管理知識，通過科學的培訓讓新員工掌握壹定的酒店行業業務知識。同時，不同崗位的服務人員既要有服務要求，也要有個性要求。有了這些能力，服務人員就能更好地滿足客人在酒店服務中所期望的基本要求和壹些特殊要求，使服務人員在酒店的萬花筒世界中自由、便捷地社交，為顧客提供優質服務。