鮮奶油的使用方法有哪些？

攪打成固態後，淡奶油就是蛋糕裝飾用的奶油，比植物奶油更健康，因為沒有加糖。發的時候加糖，用法基本和植物奶油壹樣，只是熔點比植物奶油低。淡奶油在做蛋糕時可以起到很多作用。以下是壹些常見的用法:

1小火煮沸淡奶油，然後加入檸檬汁，結塊後晾涼，就可以做簡單的奶酪了。

2攪打奶油混合糕點材料也可以用來做提拉米蘇。

3將淡奶和紅茶混合，制作濃郁的奶茶。

4蔬菜湯用淡牛奶和椰奶混合，做成奶油狀的蔬菜湯。

5自制的冷飲是用淡奶油攪拌，再用煉乳攪拌。

6把攪打好的奶油和口香糖混合在壹起，可以讓奶油更容易成型，還可以用來裝飾蛋糕。

面包店和酒店使用的奶油部分是植物脂肪奶油。植物黃油是鮮奶油的替代品，主要是用氫化植物油代替乳脂。它具有成本低、保質期長、不含膽固醇、口感好的優點。但其中含有大量反式脂肪酸，氫化油對身體有害，人體可以吸收，但不能代謝。美國已經禁止在食品中添加氫化植物油。