1號是韭菜豬肉餡，也是我最喜歡的餡料。配上鹹花生湯就更好了。原料是韭菜，泡粉條，泡木耳五花肉。醬油、鹽、五香粉切五花肉的做法是切成丁，加入醬油、鹽、蔥，加入五香粉，腌制30分鐘。
第二種是茴香炒包。要用的原料有鮮茴香苗、五花肉餡、花椒水、生抽、白糖、蠔油、料酒、蔥油、胡椒粉。如果我們這樣做，我們將茴香苗用鹽水浸泡30分鐘，然後稍微粗切，五花肉加入調料，最後加入辣椒水，上下翻炒，然後腌制30分鐘。茴香苗與肉的比例為1。
第三種蘑菇鮮肉餡。原料有五花肉、餡料、香鍋、蔥姜末、五香粉、鮮蠔油、花椒、香菜、蔥油、大蒜等。我們將五花肉用調料腌制30分鐘，將蘑菇洗凈，焯水後切成細粉，然後加入香菜末、蒜泥以及準備好的肉餡和蔥鹽調料攪拌均勻。
第四種豆腐粉條餡由老豆腐、壹根粉條、香菜、椒鹽、蠔油制成。我們把豆腐切成丁，放鍋裏炸到兩面金黃，然後放涼，事先把粉絲用冷水泡壹下切成細粉，香菜切成細粉，晾涼後把粉絲香菜粉加入豆腐裏，蠔油放鹽裏很鮮，再加點老抽攪拌均勻。