涼拌腐竹配料:香菜、姜、蒜、幹辣椒、熟花生、熟芝麻；
涼拌腐竹調料:鹽、糖、雞精、胡椒粉、香油、白醋。冷拌腐竹的做法:
1，腐竹絲用熱水泡壹會兒；
2.浸泡，去除和擠出多余的水備用。香菜洗凈切段，姜、蒜、幹辣椒切末；
3.鍋中倒入少許食用油，將辣椒炒熟撈出，放入花椒粉炒熟；
4.待油冷卻後，加入腐竹絲、香菜、姜、蒜、切碎的熟花生和熟芝麻，加入鹽、糖、雞精、香油和白醋，攪拌均勻。
小貼士:
從外面看，腐竹的顏色應該是淡黃色，蛋白質是纖維狀的，對著光可以看到壹絲絲的纖維組織。感覺易碎的腐竹質量更好。劣質腐竹黃中帶白，顏色鮮艷，或灰黃色、黃褐色，顏色過深。
健康飲食:
1，含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
2、它還含有豐富的鐵，而且容易被人體吸收，對缺鐵性貧血有壹定的作用。
3.腐竹富含蛋白質，營養價值高。
4.它所含的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
食物禁忌:
糖尿病、痛風患者和節食者不宜多吃腐竹。
問題二:如何把腐竹做得又冷又好吃？四兩腐竹，蔥花，辣面，鹽，味精。
把方法買的腐竹整個泡在冷水裏，切成兩寸的段，放在開水裏焯壹下，瀝幹。加入鹽和味精拌勻。將蔥花和辣面混合，堆在腐竹上。起油鍋，油加熱至九成，澆在蔥花辣面上。微焦的辣椒和蔥油的香味很開胃，壹種開胃就完了。
功效:健脾和胃，清肺化痰，滋陰潤燥，助消化。可用於治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、陰虛肥胖。
問題三:涼拌腐竹怎麽吃？冷腐竹日常做法的主料。
幹腐竹
100g
幹木耳
30克
芹菜心
100g
枸杞
10g
芫荽
15g
大蒜
5g
佐料
淡醬油
適量的
醋
適量的
糖
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
麻油
適量的
步驟
1.主要材料
2.將腐竹和黑木耳浸泡在水中。
3.完全泡透後取出瀝幹。
4.將木耳切成小塊，腐竹斜切成段，放入沸水鍋中焯2分鐘，然後將沸水過冷，瀝幹；
芹菜心斜切段，枸杞泡軟；香菜切塊，大蒜拍成粉。
5.將腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞子、香菜、蒜末放入盆中，加入鹽、糖、味精、醋、少許生抽、香油。
6.將所有材料混合均勻，裝盤。
問題4:腐竹涼拌菜怎麽做？調料:鹽、糖、辣椒油、蒜末、香油、白醋、香菜、幹辣椒。
1腐竹泡冷水
2用碗壓腐竹，避免漂浮，浸泡1小時以上。
3黃瓜和香菜洗凈。
4各種調味品準備好了
5黃瓜切塊，泡好的腐竹用手掰成塊。
6將所有材料與黃瓜腐竹混合均勻。
問題五:涼拌腐竹裏的配菜和調味食材有哪些:腐竹、香菜、白芝麻。
調料:鹽、糖、生抽(極鮮)、生抽(少)、香油(略多)。
制作:
1腐竹切片或切絲，飛水，過冷；炒芝麻；將芫荽切成段
將腐竹、香菜和芝麻與調味料混合。想吃辣的，加點辣椒油。
我是廚師。如果有任何問題，請聯系我。
問題6:腐竹涼了需要煮食材嗎？
鮮腐竹300g黃瓜300g輔料花椒油適量鹽適量白糖適量蒜適量醬油適量醋。
適量的
步驟
1.腐竹被切成大約3厘米的菱形塊。
2.放入沸水中稍微煮壹下，去除豆腥味。
3.太冷，不適合待機
4.將黃瓜切片備用
大蒜切成蒜末，春天的新蒜不搗成蒜汁也壹樣好吃。
6.加入所有輔料，攪拌均勻。如果喜歡辣椒，可以加辣椒油，味道更好。
問題7:冷浴霸有什麽好名字？可以稱之為幸福知足(竹)
腐竹含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣等營養成分，吃法多樣，簡單涼拌，清爽可口。
使用的材料:
腐竹80g、胡蘿蔔100g、黃瓜1根、泡椒2根、小蔥2根、醬油2大勺、蠔油半大勺、醋1大勺、鹽和油適量；
1，涼水泡的腐竹
2.先把腐竹焯壹下。
3，然後切成段備用
4.胡蘿蔔去皮切片；黃瓜切片。
5.剁碎泡椒；切碎的洋蔥
6.來，泡椒、蔥花翻炒，加鹽、醬油、蠔油，關火後加醋；
7.將碗中的材料放大，加入醬汁，攪拌均勻。
問題8:酒店裏的涼拌腐竹是怎麽做的？很好吃。10前言這是我很喜歡的壹道菜。現在分享給大家，希望能幫到妳。
問題9:如何做好涼拌腐竹的準備？妳需要熱燙材料嗎？
材料:腐竹100g，木耳30g，綠豆芽50g，胡蘿蔔50g；
輔料:香油、鹽、醋、雞精、香油。
涼拌腐竹
1
浴霸泡發
2
木耳泡發
三
將泡好的腐竹切成小塊。
四
將浸泡過的黑木耳切絲
五
鍋裏燒開水，把腐竹焯壹下。
六
把鍋裏的水倒掉
七
木耳丁
八
從鍋裏瀝幹
九
豆芽
10
豆芽從鍋裏瀝出來。
11
胡蘿蔔絲
鍋裏有壹點油
13
將胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，備用。
14
將所有材料倒入盆中。
15
加鹽
16
加入雞精
17
加壹點糖
18
加入醋
19
加入香油拌勻。
技巧
胡蘿蔔含有VA，這是壹種脂溶性維生素，所以它們是在油中油炸的，而不是焯過的。
問題10:大白菜和腐竹怎麽搭配才能讓食材好吃？
白菜、腐竹、黑芝麻提煉橄欖油抽白醋排骨的做法。
1先將大白菜的葉子掰下來洗凈，然後用手撕成碎片，放入冷水中放入冰水中3分鐘，然後取出瀝幹備用。
2腐竹先泡好，切段。
3將大白菜葉和腐竹放入盤中，加入醬油、白醋和排骨精，然後倒入少許橄欖油拌勻，最後加入黑芝麻裝飾即可。