1、到酒店所屬的工商管理處報審酒店名稱，需要攜帶的材料有：身份證、房產證（房屋租賃合同）等證件及復印件。
2、到公安局（區）辦理特種行業經營許可證——旅館業。
3、到衛生局辦理公***場所衛生許可證。
4、憑旅館名稱核準通知書到消防支隊辦理消防許可證。
5、持以上手續到工商部門辦理營業執照。
酒店開辦條件有：
1、房屋建築質量符合國家商業用戶質量標準；
2、以每只床位實際使用面積4平方米以上，總床位30只以上；
3、旅館業的住宿登記、計算機信息管理、會客登記、旅館貴重物品寄存保管等安全管理制度；
4、達到環保要求，樓上沒有居民居住，且距離周邊居民住宅20米。
綜上所述，開酒店需要辦理營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證、衛生許可證、流通許可證、消防許可證、健康證、電工證、煙草銷售許可證等。申請登記為個體工商戶，應當向經營場所所在地登記機關申請註冊登記。
法律依據：
《個體工商戶條例》第九條
登記機關對申請材料依法審查後，按照下列規定辦理：
（壹）申請材料齊全、符合法定形式的，當場予以登記；申請材料不齊全或者不符合法定形式要求的，當場告知申請人需要補正的全部內容；
（二）需要對申請材料的實質性內容進行核實的，依法進行核查，並自受理申請之日起15日內作出是否予以登記的決定；
（三）不符合個體工商戶登記條件的，不予登記並書面告知申請人，說明理由，告知申請人有權依法申請行政復議、提起行政訴訟。
予以註冊登記的，登記機關應當自登記之日起10日內發給營業執照。
國家推行電子營業執照。電子營業執照與紙質營業執照具有同等法律效力。