天妃不老酒是貴州天妃不老酒業有限公司生產的白酒
貴州茅臺股份有限公司生產的“不老酒”系列,稱為茅臺不老酒。
天妃不老酒只產於貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮,茅臺鎮出產的酒並不都叫茅臺酒。
所謂茅臺酒,是指貴州茅臺酒股份有限公司生產的“貴州茅臺酒”。
貴州茅臺酒分為“飛天茅臺”和“五星茅臺”,也就是俗稱的茅臺酒。
擴展數據
茅臺酒-物以稀為貴
1.釀造茅臺酒的水主要來自赤水河。
2.赤水河水質好,用這種沒有溶解雜質的微甜的水蒸餾釀造的酒很甜。
3.茅臺鎮位於貴州高原最低點的盆地,海拔只有440米,遠離高原氣流,終日雲霧繚繞。
4.夏季35 ~ 39℃的高溫期長達五個月,全年大部分時間籠罩在悶熱潮濕的雨霧之中。
5.這種特殊的氣候、水質和土壤條件非常有利於酒料的發酵和成熟。
6.茅臺酒工藝中的“三高”是指茅臺酒生產工藝中的高溫制曲、高溫堆積發酵和高溫蒸餾。
7.茅臺酒大曲在發酵過程中的溫度高達63℃,比其他任何名酒高出10-15℃。
8.高溫堆積發酵是中國白酒生產中開放式發酵最經典、最具獨創性的作品。
9.茅臺酒工藝中的“三強”主要是指茅臺酒基酒生產周期長;大曲存放時間長;茅臺基酒歷史悠久。
10,茅臺基酒生產周期長達壹年,需要兩次投料,九次蒸餾,八次發酵,七次取酒,春夏秋冬壹年。
參考資料:
百度百科-茅臺補酒
參考資料:
百度百科-茅臺酒
參考資料:
企業信用-貴州天妃酒業有限公司