但是說到這種幹貨，我最喜歡筍幹，因為我們家鄉有很多竹子，每年春天都會長出很多鮮嫩的竹筍。這個時候，大家都會去山上采摘新鮮的嫩竹筍，然後剝去外殼，放入沸水中焯2分鐘，再取出曬幹。
晾幹後放入袋中，做好防潮措施。壹般放壹年沒問題。燉雞或者吃火鍋的時候放壹點，味道很好。
除了筍幹，蘿蔔幹條也是我們在那裏經常做的食物。這個方法比筍幹簡單，想幹多少就幹多少。不像筍幹，壹年做不了多少，因為嫩筍畢竟都是天然的，每年長出的筍數也不壹樣。壹般筍幹壹年只能做壹點。
但是蘿蔔條就不壹樣了，因為在農村，幾乎家家戶戶都會種白蘿蔔，想做多少幹蘿蔔條都可以。想吃的時候把蘿蔔幹切條，鍋裏炒點油，再炒點辣椒粉就可以吃了。很好吃很好吃。
除了以上食物，茄子幹豆幹做的食物也很不錯，但是豆幹比茄子幹好吃。
而且幹豆的方式多了，會有更多的人選擇幹。壹般炒排骨、燉豬蹄、做紅燒肉的時候都會放壹些豆幹，這樣會讓菜肴更加美味，錦上添花。