主料：娃娃菜1顆、粉絲2把、油適量、鹽適量、大蒜半頭、生抽5勺、醋1勺、白糖1勺、老抽1勺、
步驟
主要食材：娃娃菜，大蒜，粉絲；
娃娃菜掰開洗凈；
粉絲清水泡軟；
大蒜壓蒜蓉；
娃娃菜鋪盤子底部；
上面放粉絲；
炒鍋加油，加蒜蓉炒香；
加生抽，老抽，鹽，少許醋，白糖，少許清水燒開，關火；
炒好的湯汁澆在粉絲上；
上鍋蒸30分鐘；
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，清爽可口。
糯米排骨
食材：
糯米200克、豬小排300克、細香蔥2根、五香粉1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。
做法：
1、買小肋排，讓店家剁好，回家清洗幹凈，瀝幹水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒腌制半天。
2、糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉。
3、每壹塊排骨都在糯米裏裹壹下。
4、擺放在籠中，大火蒸制，水開後轉中火蒸40分鐘，出鍋放香蔥即可。
臘味拼盤
主料：臘肉150克、臘腸150克、臘魚100克、雞蛋2個、生姜1克、紅辣椒1個
步驟
準備食材：臘肉、臘腸、臘魚、雞蛋等；
臘肉切片，臘腸切片，臘魚浸泡切塊；
把切的食材放入放入盤子裏擺好，把姜絲、紅辣椒撒在上面；
鍋中冷水放入雞蛋，煮沸，雞蛋熟了撈出，放入蒸盤；
中火蒸約8分鐘即可；PS：火大小及鍋的導熱不同，蒸煮時間略有不同。
把煮熟的雞蛋去殼，對半切開放入盤中央即可。