原陽燴面
原陽燴面，湯是老湯，配有油辣椒，不會有鵪鶉蛋、海帶等配料
新鄉羅鍋肉
據說1944年有個賣鹵肉的，在新鄉新榮街做鹵肉但沒有字號，店主駝背彎腰是個羅鍋。於是他制作的鹵肉就被叫做羅鍋肉。
衛輝杜記牛肉
創立於1856年， 形色鮮美，表裏如壹，肉嫩味香，味透骨髓，堪稱壹絕。
封丘樹莓
2008年奧運會指定水果，2010年上海世博會推薦產品，沒說的，漂亮，好吃
封丘卷尖
封丘卷尖味香清爽利口，油而不膩， 切片，切蔥絲放上去，放入調料，味精、 豆腐乳等，上蒸籠蒸熟炸至金黃色即可
原陽涼粉
新鄉原陽縣的小吃，軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口，是夏天最好的 美食 之壹
下街楊記燒雞
新鄉衛輝市的 美食 ，是衛輝至今最年代久遠的雞肉 美食 之壹
獲嘉饸饹條
新鄉獲嘉縣 美食 ，傳說曾用這碗面救過被九尾狐附身的妲己，可見當地民眾多麽喜愛
蒸菜
蒸槐花、蒸蘿蔔絲兒、蒸茼蒿、蒸野菜，品種繁多。蒸菜白如凝脂，入口清爽，蒜香濃郁，口感些許像面條，但有面條所不具備的清香。新鄉人吃飯點時令蒸菜入席似乎是必然的事情，就像重慶人家家都喜歡“回鍋肉”壹樣，蒸菜在新鄉人以至河南飲食裏的重要位置就不難想見了。
世魁牛肉
五香牛肉，源於清代，肉色味俱全，香嫩不易腐壞，容易消化
馬蹄街餛飩
馬蹄街餛飩，創始人張須，已有150年 歷史 。白面、雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜、油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為原料，配上韭黃、大蔥，香椿，可謂名聲顯赫。
新鄉 美食 壹覽
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程記元宵
西幹道與八壹路口路南
皮薄餡大，面細香而不膩。
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肥羊王 羊蠍子
人民路肥羊王
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章魚小丸子
育才幼兒園西臨
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水煮魚蹄花湯
西大街
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仝記刀削面
濱河路釣魚臺小區
許多年的老店了，
味道不用多說。
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輝記燒鵝仔
東大街東口
招牌菜：燒鵝仔、叉燒、海皇粉絲、咖喱牛腩
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探牛烤肉
家樂福五樓
辣年糕、紫菜包飯、泡菜、鐵板飯燒酒
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張家米線
平原路新星電影院旁邊
三十年的米線店
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開封黃家灌湯包
人民路黃家灌湯包
絕對不比開封的茶，原汁原味。
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葛記紅燜羊肉
人民路葛記紅燜
不用多說了，來新鄉的都要吃。
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袁師傅炒雞
中原路羅莊街口炒雞老店
十幾年的老店，幹凈衛生。
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火鳳凰餃子館
健康 路上的餃子館
開了很多年，口碑超級好！
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蝦客行
人民路公園北門對面
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小蘭冰城麻辣燙
大胖東來旁邊的胡同
絕對是新鄉數壹數二的麻辣燙了
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海濤麻辣燙
平原路居然之家東臨
麻辣面跟麻辣燙都是壹絕。
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牛忠喜燒餅
新鄉劇場斜對面
在新鄉，人人皆知的燒餅。
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趙記搟面皮
新大新街口
開了很多分店，但最原始的還是這家。
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烤冷面
附中破街門口
烤冷面，學生時代的最愛。
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老朱家燉肉館
紅旗區檢察院旁
熱騰騰的燉肉，爽極了，去晚就沒了！
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徐福祥燴面
汽車 東站
絕對是新鄉燴面的前三名！
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老尹家陌上驢
環城東街
驢肉火燒、驢肉湯、驢肉面，適合寒冷的冬季
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無招牌米線
七五五廠家屬院旁邊
也別好吃！依然是木木小時候記憶裏的味道！
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福記炭鍋魚
十三中對面
從小吃到大的碳鍋魚，超級愛！
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別處生活西餐廳
新壹街新區小學對面
超高檔，超有情調，快去體驗吧！
鹵面，紅燜羊肉，黃河大鯉魚，不翻湯，胡辣湯，饸饹面等等都是特色的 美食 呀。
新鄉是壹個 美食 比較多的城市，紅燜羊肉，鹵面，大鯉魚更是做的特別絕，好吃！
鑒於妳說的是打鹵面，我想應該是撈面條還是普通面條做好加鹵子，鹵子也有很多種，有純肉的，有蔬菜和肉搭配的，有純蔬菜的，最後放點辣椒，美味，完美。
還有紅燜羊肉，重要的過程就是燜，要紅蘿蔔，羊肉，大蔥，生姜等原料，最後加啤酒，豆瓣醬，小火燜40來分鐘就出鍋了，做出來的羊肉特別嫩，好吃。
還有不翻湯，用秘制的豬骨湯加上類似煎餅壹樣的小餅，澆上湯，加入蔥花香菜辣椒豆泡等，冬天喝上壹碗熱騰騰的湯簡直就是暖到心裏的。
來到新鄉，不僅空氣好，而且 美食 也是特別多，是周末出遊的好地方。
新鄉屬於豫北，地處河南省的黃河北岸，飲食風格介於河南、河北、山西之間。
新鄉的地方食品這裏按日常飲食類、傳統特產類兩類進行介紹。
日常飲食類主要是分散在老街道的壹些老店。
早餐
最傳統的新鄉早餐主要是胡辣湯、豆腐腦、油茶，配油餅、油條、糖糕、煎餅、水煎包、包子，這在各個老家屬院門前都會存在。在南北豆腐腦甜鹹之爭的時候，新鄉的豆腐腦可以說是壹股泥石流，因為新鄉豆腐腦主要是以胡辣湯為鹵汁的。
純以鹹、甜澆鹵也有，但比較少。賣油茶的早點店已經越來越少了，但是偶爾會有騎著三輪車，載著油茶壺到各個家屬院叫賣的。
新鄉的油餅，以烙為主，在河南其他地方也會叫油饃，以烙為主，但比烙饃（烙餅）更軟更薄。會幫妳切碎端上來。
糖糕是壹種油炸糕點，餡是白糖稀。
午餐
新鄉原陽產稻，所以與河南其他城市不同，午餐米、面都是常吃的。這裏主要說幾種當地面食。
新鄉的燴面流派以原陽燴面為主。原陽燴面與河南其他燴面流派的主要區別是采用白湯，將羊骨輔以多種香料熬湯，羊肉煮好或鹵好，面胚抻開成片，寬窄可變，多與海帶、粉絲、豆腐絲等食材壹同與羊湯燴之。湯色純白，味較鮮淡。燴面老店有解放路中同街的誌興燴面、黃岡的小寶燴面、東站的老伍燴面。小寶燴面家的燴餅也不錯。
再說說燴餅。燴餅做法與燴面類似，裏面是油餅。現在燴餅店已經越來越少。中原路勞動街有壹家老攤燴餅，是壹家30多年的老店。
新鄉還有壹些老面館的面食很好吃。解放路的春風包子鋪過去是家國營的店，除了包子外，還有各種面食，應該去壹下。
新鄉的生煎包也比較有 歷史 。建國初新鄉建市的時候，定位是以紡織、電器為主的輕工業城市，有大量從上海過來的紡織工人，把上海生煎帶到新鄉，因此生煎壹直是新鄉市裏常見的小吃，並且價格出奇地便宜。推薦去吃平原公園門口的月盛樓生煎。
新鄉還有壹種特殊的面食是糊塗面條。塗要讀作du。糊塗面條故名思議就是把湯面條裏加上糊塗（糊塗是豫北對玉米面糊的稱呼）。要數新鄉賓館的糊塗面條比較出名。相傳某第三代領導人來新鄉，在離開的路上說了句糊塗面條很好吃，於是專程派人從新鄉賓館做了壹保溫盒送到了北京。
本來很多舊家屬院口都有這種店，但是現在到處拆遷，造成老店元氣大傷。現在小吃比較集中的地方要首推西大街了。還有河師大商業街，學生壹般叫“破街”，小吃也比較多。大學城小吃也比較多並且實惠，但壹般是外地人開的， 歷史 不太久。城裏十字畢竟是老市中心，這壹帶的飯店會比較集中。
晚餐新鄉晚餐壹般以稀飯為主食。風格既不甜也不鹹，因此可能在外省壹般不習慣，或有其他名字。上面提到的糊塗就是其中壹種。不同於有些地區的玉米面湯用的是細面粉，也不同於玉米羹用的是玉米粗糝，河南的糊塗所用玉米面壹般為介於面粉、面糝之間的細度。因此即稍帶粘稠，又不至於散澥，所以稱為糊塗。喝起來即有口感又不至於粗糙（玉米羹壹般用粗玉米糝，但為了抵消粗糙感會加入澱粉，並加雞蛋和糖）。還有壹種叫做雞蛋甜湯的。雖然叫甜湯，其實是面糊打出來的湯，並不甜。壹般會甩進去雞蛋絮，所以叫雞蛋甜湯。聽起來比較簡單，但是要做到不帶壹點面疙瘩，會頗有技術含量。吃這種家常晚飯可以去三中旁邊的北方人。
除了日常飲食類是新鄉人作為壹日三餐來用的之外，還有壹些傳統特產類。
新鄉燒雞。新鄉是個流行吃燒雞的地方，可能是道口燒雞很早就傳入新鄉的緣故。道口燒雞以義興張燒雞為首，滑縣縣誌記載：“清順治十八年(1661年)，衛河之畔，張姓商戶，制作燒雞。”後來道口燒雞的制作工藝傳入新鄉。道口燒雞的品牌壹直比較有商業爭議，當時的義興張燒雞的壹支現在已經註冊商標，但還有壹些脫離了義興張，在新鄉獨立發展，自創品牌。在新鄉除了義興張燒雞之外，比較出名的是解放橋的橋頭燒雞，臧營的臧營橋燒雞，金鷹燒雞。它們用料和味道都略有差異，但整體上有壹些***同特點：用料復雜，工序繁復，工時較久。以“爛”為最大特點，不需手撕，壹抖自碎，骨肉分離。此外新鄉還能買到安徽的符離集燒雞。
世魁牛肉。世魁牛肉是家百年老字號，官方寫法是創始於1856年（清鹹豐六年），本是衛輝的老店（清代新鄉還是衛輝府的壹個縣，民國初年廢府存縣，後來新鄉又反轄衛輝），但在新鄉也有很多分店。圖片這家是東村對面針織廠家屬院的壹家店，門面不大，每到過年前都必排大長隊。其特點是肉必新鮮，烹必精制；松爛不柴，老幼可咀；香氣馥郁，鮮而不鹹。比較有特色的是切片後，每片牛肉上都會泛起彩色油光。店裏的刀工也挺好，有時人多為了省時間他們會切的偏厚，最好提示下讓他們切的薄壹些。
牛忠喜燒餅。也是個幾十年的老店，這家燒餅的特點是飽滿而無硬核，松酥層多，香而不膩。
紅燜羊肉。這個壹般會被當作新鄉特產，但其實 歷史 並不是很悠久，作為土生新鄉人，小時候並沒有吃紅燜羊肉的習慣。大部分的紅燜羊肉店其實是80年代末90年代初才興起的，創始人至今還有爭議。其來歷是將北方的悶罐羊肉和南方的火鍋相結合，既能大塊吃肉，又能涮菜喝湯。其特點是肉嫩、味鮮、湯醇、價廉，上口筋，筋而酥，酥而爛。可以算是 歷史 比較新的新鄉特色 美食 。比較出名的有老城紅燜羊肉和葛記紅燜羊肉。
至於其他的衛輝涼皮、延津火燒等等這壹類的，嚴格意義上不是新鄉的特產，在此就不做介紹了。
GSN
新鄉位於河南省的北部，是我國壹個非常有名的 旅遊 城市，像寶泉風景區、新鄉八裏溝景區都是新鄉有名的景點，還有河南師範大學也都是位於今天的新鄉市，總的來說新鄉還是壹個比較適合居住的城市，同時新鄉也是壹個有名的 美食 城，擁有著非常多有名的小吃。
像新鄉當地的壹道漿面條就是壹個名吃，在當地還是挺受歡迎的，還有紅燜羊肉，鯉魚焙面，延津火燒，封丘卷煎，新鄉燒雞，都是當地的小吃，還有就是道口燒雞雖然是安陽的小吃，但是因為新鄉和安陽離得比較近，所以說新鄉的道口燒雞也是挺多的。
新鄉還是有好些 美食 城的，像前幾天去新鄉玩，路過壹個購物超市胖東來，進入之後就是壹個 美食 餐廳，但是雖然說是壹個 美食 餐廳，卻更像壹個 美食 城，裏面大蝦、火鍋還有各種小吃應有盡有，所以說想要品嘗 美食 的話，這兒絕對是壹個好地方。
新鄉獲嘉饸饹條，芝麻燒餅。
新鄉位於河南省的北部，作為中原城市中重要的壹員，飲食文化也是源遠流長，豐富多樣，下面給大家分享壹下新鄉當地的 美食 小吃，可能大多數也是大家都吃過的美味。
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1 延津火燒
說到火燒，在河南河北都是非常常見的 美食 ，但是延津的火燒卻別有壹番風味。想燒餅卻比燒餅個大，像肉盒卻又比肉盒焦酥，、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦裏嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
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2 獲嘉饸饹條
獲嘉的饸饹條有點類似饸咯面，據說關於饸饹條還有壹個美麗的傳說。傳說商紂王聽聞蘇護之女蘇妲己相貌奇美，想納其為妾，兄嫂在護送妲己進宮途中在館驛歇息，夜晚狐妖作祟，兄嫂準備壹碗面食來去妖除怪，但是為時已晚妲己還是被狐妖附身。而這壹碗面食據說就是饸饹條。
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3 牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅迄今已經有七十多年的 歷史 了，在1980年的全省名菜風味小吃展銷會上，被評為優質產品。牛忠喜燒餅選用的食材把關嚴格，制作過程講究，燒餅松酥起層，香而不膩口，口感上乘，在當地很受歡迎。
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4 羅鍋醬肉
在新鄉，有個“羅鍋居”大樓，該店制作的羅鍋醬肉深受歡迎，這個醬肉也有點像紅燒肉的樣子，采用上等肥瘦大肉，制作工藝復雜考究，文武火慢燉，色澤鮮艷，肥而不膩，五香可口。
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除了這些，還有原陽涼皮，高村的粉皮，衛輝杜記牛肉，封丘卷尖，毛遂酒等小吃，您有空可以前去親自品嘗，感受壹下！
紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野。壹些食客也抓住這壹商機，變成了老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，各式紅燜羊肉成了壹道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新鄉、鄭州等地出現了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀，並在全省首屆豫菜大賽中榮獲特別金獎。
司馬懷府雞
司馬懷府雞系新鄉市黃河賓館的壹道傳統名菜。相傳，此菜為三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛，後來傳入民間。到明清時期，經懷慶邦廚師逐步改革，就形成了現在的這道名菜。色澤亮麗，金黃酥軟，雞肉味道鮮美，鮮嫩可口。
霜打饃
霜打饃在中國廚師之鄉長垣縣很有名氣，是長垣縣民間的傳統菜點，被收入《中國名菜譜》。此菜制作方便，用料簡單，長垣廚師幾乎人人會做，但手藝個有千秋。做好此菜的關鍵在於熬糖，糖汁裹到饃上凝固後，用鏟緊鏟幾下出鍋其色更白。此菜可以說是大眾喜歡的“下裏巴人”，可是把他點綴在“陽春白雪”的宴席上，也很受歡迎。是雅俗***賞的壹道菜點。此菜特點：外蘇裏濃，形如霜打。
龍王廟粉皮
原陽縣齊街鎮龍王廟村的粉皮加工有著悠久的 歷史 ，如今，該村農民采用傳統手工藝和科學配方，以精選優質綠豆為原料，生產出的具有清熱解毒、降壓益氣等功效的粉皮深受消費者青睞，使該村2/3的農民走上了致富路。
封丘卷尖
封丘地方常見菜，壹般家庭都有自己做，飯店也有，以縣城北街李家卷尖最為地道。味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩，壹般常做下酒菜。
黃河鯉魚
新鄉市是我國黃河鯉魚的主要產區之壹。原陽、封丘、長垣三縣沿黃河岸有67公裏。這裏河面寬，水流緩，餌料多，水質肥，是鯉魚棲息繁殖的良好場所。黃河鯉魚又名赤鯉，紅尾魚，龍門魚等。這種魚口有兩對觸須，脊背略高。肉肥厚，內臟少，體色發黃發亮，尾鰭呈紅色，故也有“紅鯉”之稱。黃河鯉魚是我國黃河水系最優良的魚種，號稱“魚中之王”，也是世界上最著名的魚類之壹。
開口杏核
開口杏核，采用太行深山無汙染優質杏核，經嚴格篩選、清洗、開口並佐以十八味調味品，再經高溫焙炒、分揀等多道工序精制而鹹，十分可口，具有高蛋白、高營養，絕對無毒無汙染，入口酥脆，香味醇濃，回味悠長，長期食用並可生津平喘、鎮咳祛痰潤腸通便等。
獲嘉饸饹條
獲嘉饸饹條口感強筋道，耐嚼，配料也極其簡單。壹鍋高湯，成年累月的熬在火上，每天不斷的往裏續水放肉丁加佐料，湯色亮黃，吃面的時候，加上青蒜苗段，連湯帶肉的舀壹勺子澆上去，蒜苗的清香和著肉香撲鼻而來，吃壹口，面條筋道湯厚味重，令人垂涎三尺。
饸饹條有祛風避寒的功效，尤其是寒冷的冬天，壹碗饸饹條會吃得身子暖呼呼的，要是就著大蒜再放點辣椒，保準會讓妳吃的通身冒汗，舒舒坦坦。
文君餅
在衛輝有壹種名貴小吃，名叫“千層餅”。這種餅分好多層，而且烤得外焦裏嫩，酥脆可口，香而不膩。傳說這種餅是我國西漢時期的著名才女卓文君發明的，所以也稱作“文君餅”，經常吃“文君餅”，可以增強夫妻之間的感情。
牛忠喜燒餅
這燒餅已有75年 歷史 了，它的特點是松酥起 層，香不膩口，無硬核，冬季可放壹個多月仍然香酥不變味。內餡分甜鹹兩種。甜的有豆沙、棗泥、玫瑰、山楂；鹹的有肉松、火腿、五 香。
幹鍋肥腸
幹鍋肥腸是新鄉知名菜色，肥腸勁道十足，色則鮮美，色澤紅亮，質地軟爛，滋味鮮香，回味悠長。味道相當誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手。
趙家米皮
傳承百年美味小吃經典，皮鋪子趙家米面皮老店。從事小吃行業多年,有豐富的開店經驗。土豆粉、麻辣燙、涼皮、搟面皮、秦鎮米皮，肉夾饃，牛肉餅，米粉，酸辣粉，米線，熱幹面，鍋貼，醪糟雞蛋，江米鏡糕，炒涼粉等多種小吃正宗作坊手工技藝。
延津火燒
火燒是豫北地區獨有的壹種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中壹枝獨秀。延津火燒似燒餅而比燒 延津火燒 餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦裏嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
蜜汁山藥
蜜汁山藥是新鄉特色甜點小吃，選用新鄉八裏溝上等山藥，個大，質地細膩、口感柔軟，配入當地的土蜂蜜制成蜜汁山藥。色澤鮮亮、綿軟可口，健腦益智、滋陰養血，不僅是滋補佳品，還是老少皆宜的上等食品。
新鄉的 美食 推薦啊，問我沒錯啦！路癡沒有方向感，就從我自己的坐標周圍說起吧。人民路，是新鄉 美食 最集中的地方啦，購物逛街吃飯的天堂！胖東來（大胖），小龍坎，紅菇坊，香辣蝦，各種魚，四川的重慶的成都的，湖南的，北京的……太多了。
那些大眾的我就不說了，說我認為是美味的獨特的值得壹嘗的吧。
大胖往東公園北門對面胡同口的老北京胡同烤肉，兩種吃法，炙子烤肉和老北京銅鍋涮肉，烤肉比夜市的高端大氣上檔次，味道也是大排檔不能比的，據說這是正宗的北京胡同烤肉。銅鍋涮肉即使是清湯的也特別有味道，是我吃過的清湯火鍋中最美味的，店裏壹直放著京調小曲兒，每天都有壹道菜是三折的，人均50 。
公園北門向東走大約50米路北，囧格火鍋，是重慶的，鴛鴦鍋和九宮格兩種鍋，我們口味比較淡，不敢嘗試九宮格，經常吃鴛鴦鍋，壹個菌湯壹個微辣，但是每次菜上來我們都是吃辣的，然後菌湯的就用勺子舀著喝，很鮮美的湯！每次吃完都感覺自己辣蒙圈兒了，但是又還是想去吃。最讓我覺得值得推薦的還有壹點：吃完身上基本上沒有火鍋味兒。吃貨都知道，吃完火鍋身上的火鍋味兒越重說明火鍋裏面的香料越多，沒味道說明是純正的牛油和佐料熬的。有些火鍋吃完衣服在陽臺晾了好幾天還是濃重的火鍋味，不洗不休，這種火鍋店我是絕對不會去第二次的。人均約60RMB。
囧格火鍋旁邊有壹家大豐收魚莊，是先吃魚再加湯吃火鍋的那種。推薦黑魚火鍋，是把魚弄成壹片壹片的那種，看著滿鍋都是燈籠椒，但是並沒有看上去的那麽辣，魚是活的現殺現做，不推薦吃火鍋菜，太油（但是魚卻不油），建議吃完魚直接加水吃面，面是拉面，師傅現做的，非常筋道，在魚鍋裏煮了以後非常入味！經常去吃，最開始的時候魚是35壹斤的，前年漲價到48壹斤以後感覺心理落差有點大，就只在特別饞魚的時候去壹次了…人均60 。
穿過公園北門對面的胡同，就是關帝廟，這裏面的後海餐吧很受年輕人青睞，是壹個有著小資情調適合夜生活的地方，裏面經常有樂隊駐唱，菜品很精致，感覺應該是湘菜系列吧，適合朋友聚會，尤其是夏日的夜晚。每壹道菜都值得壹嘗究竟。人均60 。
關帝廟向西走，穿過馬路就是西大街，新鄉市的老步行街現在是有名的小吃壹條街，最喜歡的是陳記臭豆腐和陳記酸辣粉，上學時候就經常約上朋友去過過嘴癮，壹碗臭豆腐壹晚酸辣粉，心滿意足。臭豆腐是紹興的那種吧，並不臭，外焦裏嫩。酸辣粉已經做成了壹個品牌，很多朋友都應該在自己朋友圈看過有人在賣陳記酸辣粉，類似那種桶裝泡面的那種。最開始它絕不開分店，新鄉僅此壹家，這兩年開始陸續有了分店，但是全新鄉目前也就師大破街和大學城各有壹家分店，總***三家店。人均15 。
公園西門對面 健康 路口，白家老味燴面，是清真的，燴面超級好吃，奶白色的湯，加兩個鵪鶉蛋，特制的糖蒜，兩個人再點個涼菜或者烤魚，也是有滋有味。燴面13壹碗，烤魚25壹條。
健康 路中段歡子驢肉火燒，在新鄉也是出了名的，老板壹家是河北的，驢肉火燒做得很正宗，在新鄉有幾十年了吧。壹個火燒加壹碗驢肉湯，滿足。人均13 。
火車上敲字太慢，信號時好時壞，暫時就先推薦這幾個吧，其實還有好多要推薦，蘇記奶酪，牧南小區的鐵板雞，東風路的夜市，師大破街的惠翁炒雞，大學城的熱幹面，酸菜魚，羊肉湯等等…奈何奈何，就不詳細說了。新鄉有五所本科大學，外來人口眾多，所以飲食自不必說，總結壹句：最好吃的基本都在看不見的胡同角落裏，等妳去發現。
羊肉燴面
羊肉燴面是新鄉著名的特色 美食 ，湯底由羊肉及羊骨文火熬制而成，湯白肉爛，味道濃厚，湯內還有很多配料，如木耳、鵪鶉蛋、豆腐絲、還帶等，面條鮮香有韌勁，營養可口。
紅燜羊肉
紅燜羊肉有“新鄉壹絕”的美稱，既可吃肉也可喝湯涮菜，湯鮮肉嫩，肉燉的酥爛可口，物美價廉，味道鮮美可口。
長垣雞汁豆腐腦
澆頭與眾不同，由鹵湯、雞丁和特制的三合油制成，味道鹹香可口。
衛輝杜記牛肉
用幾十種名貴中草藥為輔料，肉質鮮嫩，非常入味，堪稱壹絕。
牛忠喜火燒
是新鄉著名的風味小吃，在新鄉家喻戶曉，迄今已有多年 歷史 ，酥脆可口，香而不膩，冬季可以放壹個多月而不變壞。
臧營橋燒雞
醇香濃郁，燒至熟爛，骨肉分離，色香味俱全，不論是冷吃還是熱吃都非常美味。
延津火燒
是豫北的壹種獨有小吃，似燒餅而比燒餅略大，似肉盒而比肉盒更加焦香。
原陽涼粉
是原陽縣的特色小吃，筋道爽口，軟而不散，成為原陽壹絕。
下街楊記燒雞
保留傳統風味，肉質細膩松軟，雞皮色澤黃潤，雞骨易碎多汁，風味獨特。
桂花鴨
鴨皮色白，光澤油潤，鴨肉鮮嫩，皮肥骨香，鮮美異常。
曹記五香牛肉
在清代已聞名遐邇，色香味俱佳，肉質香嫩，且不易腐壞，不但易於消化，對胃病還有獨特的療效。
司馬懷府雞
是新鄉的名菜之壹，色澤亮麗，肉質酥軟，味道鮮美，鮮嫩可口。