1.酒店裏的奶香饅頭不是用牛奶做的，是用奶粉添加劑做的。
2.壹般酒店的饅頭，揉面的時候用和面機，醒發的時候用專用醒發盒，所以家裏做的醒發效果會更好。
3.饅頭是軟的。第壹，皮膚軟硬適中，開局不錯。第二，餡料要軟硬適中，含油量適中。
4.面皮和老面皮的口感不壹樣，要因人而異。