改革開放30年，酒店行業不斷地見證著城市變化和人民生活水平的提高。如今，三十年前僅有的幾間簡陋的招待所已成壹批豪華高星級酒店群，三十年前負責端茶送水、打掃照料旅館的十來個人變為了具有與世界接軌先進管理經驗的專業團隊，三十年前排隊才能在酒店訂上壹個位子到現在網上訂票、電話定位的方便快捷。
1978—1988年：
行業蹣跚前行，擡眼望盡天涯路
1978年之前，惠州市區只有惠陽地區招待壹所、二所及工農兵飯店、西湖飯店、東興酒家、東江旅店、惠州大廈可供食宿，床位不到1000。壹位在惠州土生土長的王先生追憶說，當年的招待所都是政府部門的人在出差時開了介紹信後才能入住，設施也很簡陋。1979年11月惠州市首家中外合作酒店——孤山賓館開業，主要接待港澳同胞和海僑。80年代中後期，有惠州賓館、西湖大酒店、湯泉酒店、惠東華僑賓館等相繼開業，到1988年惠州市的旅遊賓館有15家。據網上的壹位老惠州介紹說，西湖賓館是惠州較早開辦的中外合資酒店，而據說香港老板開初不在乎賺錢不賺錢，沒想到西湖賓館出乎意料地成功，壹度成為惠州宴請的最佳酒店之壹，在此宴請才能顯示出雙方的身份和檔次。我認為其成功在於香港管理和香港廚師加上美麗的環境。西湖賓館的西餐廳，是當時惠州最好的西餐廳，而且在惠州至今我還沒有遇到過比這正規、好吃、讓人吃完還計劃著什麽時候再來的西餐廳。說正規，當然是指香港廚師主理的時期，現在已經很久沒去，不好評說。當年留給我的最大的回憶還是桃花溪酒店的自助餐，38元壹位，還算可以。不明白它為什麽會開不下去，當年看它是紅紅火火的，有壹段時間幾乎成為郵電局的飯堂。至於當時如金華賓館、銀華賓館等也都逐漸消失了。只是為惠州市政府對外接待外賓的惠州賓館，從最初的招待所到1985年的正式掛牌營業到2003年評為四星級酒店，壹直發展變化著，似乎也成為惠州酒店發展的壹個縮影。
圖片代表：
惠州賓館：如果說見證了惠州酒店行業改革開放30年歷程的酒店的話，惠州賓館無疑是最有說服力的。
1989年—1998年：
星級酒店起步，回首壹時輝煌
據惠州市旅遊局負責人介紹說，惠州正式撤區改市後，惠州星級酒店行業經歷了起步、穩定和高速發展階段。上世紀80年代末90年代初是惠州酒店行業的起步階段，其項目單壹，主要是客房加餐廳的模式。當時的三星級酒店評級開始，到1998年，壹***有10來家酒店獲評，在當年，三星級酒店就是最高星級。說到當年的“評星”，曾在酒店業工作16年的何先生說：“當時三家賓館：惠州賓館、金葉大廈和湯泉酒店是惠州第壹批掛三星的酒店，是惠州酒店業有名的‘三將’，風光無限”。除此之外，在這壹階段發展起來的還有龍苑大酒店、麥科特酒店和豐湖大酒店等壹批商務為主的酒店，1996年，天悅酒店開始正式營業，建成的與之相配套的餐廳、咖啡廳、舞廳、健身房、會議室、洗衣房、商務中心等和東方酒店管理公司的引進，惠州酒店的發展進入更全面的階段。
而根據相關部門統計，至1998年全市有旅遊賓館62家，其中星級飯店13家，而在配套設施既有壹般化的，也有高檔次的。至2000年，三星級酒店發展到15家。三星級賓館，配套則更加多樣化。客房內，中央空調、閉路電視、程控電話等已齊全。據壹位韓國經理介紹，97年他第壹次來惠州出差時選了壹家三星級酒店入住，比自己想象的好很多， 雖然電視裏的語言聽不懂，但是電話很好，還有壹些其他的服務設施。回去之後我還對朋友說下次也住那家酒店。
圖片故事：
金葉大廈：90年代初，惠州的酒店業開始進入最輝煌的階段，乘著改革開放的春風發展起來的社會消費力迅速集中到酒店領域。據最初進入金葉大廈的陳石峰回憶說，當年的金葉大廈剛建好時，只有餐廳加客房，娛樂項目很少。盡管如此，卻也是人頭擠擠，大家排隊來這裏吃飯、訂房，生意盛極壹時。那個時候，酒店資源稀缺，人們以到酒店吃飯住宿為壹種身份的象征，很多人還要“托關系”才能“占到位”。
1999年—2008年：
全面高速發展，花開盛世滿園芳
進入新世紀以後，經濟上惠州很好的承接了深圳、東莞等地第二產業的轉移，發展迅速，高星級酒店不斷湧現。而在旅遊業方面，惠州市"全國優秀旅遊城市"的評選成功使得酒店業出現花開滿園的盛世景象。新酒店的誕生和老酒店的改造升級同步進行，商務型、度假型、會議型、娛樂型、經濟連鎖型等各類酒店百家爭鳴。
壹方面惠州經濟的提速給商務酒店發展帶來了良好的機遇，康帝國際酒店選址惠州，將目光鎖在面向西湖、背靠東江，毗鄰朝京門的地段，這塊寶地也確實給康帝帶來了極好的收益。作為惠州壹家較早的高星級酒店，康帝入駐之初更多的是集中力量在商務方面，然後向旅遊拓展。之後的金華悅酒店選址下埔，以商務酒店的形式推出。但其運營模式更偏向大眾化。餐飲的本地化和市場化很好的帶動了酒店的發展，地理位置和停車位的配備齊全成為其發展的強勁推動力。同時，經濟型連鎖店開始進駐惠州，如莫泰168、城市客棧等品牌將會惠州酒店業增添新元素。
另壹方面，旅遊業發展極大的帶動酒店業發展。酒店與景區聯系更加緊密，南昆山獨具特色的家庭旅館，享譽珠三角和港澳地區；集住宿、會議、度假、高爾夫、餐飲、康體、娛樂、休閑為壹體的大型綜合度假會議型酒店——羅浮山寶田國際度假會議中心是惠州第壹批掛五星級酒店；濤景高爾夫度假酒店以高爾夫為主題打造酒店與運動、景觀為壹體的度假村；位於惠陽的家路國際酒店和麗景花園酒店把商務和旅遊結合起來，力圖用優美環境和服務吸引客人。2008年6月開業的惠州金海灣喜來登度假酒店坐落在巺寮灣，是惠州市國際品牌的豪華度假酒店之壹。
除此之外，酒店加緊了對娛樂項目的升級改造。如今的金葉大廈，重新改裝維修之後，娛樂設施形成了以歌舞廳為主，購物商場、桑拿健體等配套的經營模式，在整個水平和服務上提升了檔次。而06年在惠陽開業的家路國際大酒店，因毗鄰大亞灣地區和深圳市而將其目標鎖定大型企業單位和自駕遊遊客的消費群。據酒店負責人介紹，該酒店的二期建設中將重在娛樂設施配套的建設之上，即將建成的家路歌劇院融藝術品味與經營特色壹體，可稱領導時代潮流的國際娛樂旗艦。
據惠州市旅遊局統計，08年，全市現有酒店、賓館超過1000家,其中星級酒店63家，賓館客房26264間，床位44330張，基本上能夠滿足市民、商客和旅遊者的需求。各種檔次和不同樣式酒店的出現也給行業的整個產業鏈帶來了新的發展契機。
圖片說明：
①康帝國際酒店：依西湖、臨東江，地理位置優越，商業旅遊皆得利。
②濤景高爾夫度假酒店：背依碧波起伏的高爾夫球場，風景怡人。
③麗景花園酒店：遊泳池旁的自助餐晚宴彌漫東南亞風情。
④家路國際酒店：歐式風格顯著，大劇院彰顯娛樂文化氣息。
2008年—2010年：未來美好展望，布陣高星級酒店群
根據惠州旅遊局規劃，近期惠州的酒店目標規劃到2010年建成10家5星級酒店和20家4星級酒店，打造濱海高星級酒店群，前景壹片光明。對於將來的發展，惠州旅遊局負責人表示，隨著惠州酒店業的發展，我市的酒店管理人才的隊伍也在不斷的提升，壹批持有證照的職業經理人為酒店業帶來了新的活力，而從國內外引進的壹批優秀品牌管理公司如嘉柏、戴斯、喜來登、凱賓斯基等將進壹步促進整個行業的進步。
而對於惠州長期的酒店發展，酒店和地產相互結合、***同發展的模式受到重視。據介紹，惠州金海灣是目前中國最大的旅遊地產項目之壹，而以碧桂園為代表的大房產商在社區配套的星級酒店的規劃和修建也在如火如荼的進行著，前景看好。