這道脆皮炸豬排是怎麽做的？

1.將豬排切成合適的厚度，裹上蛋液和面包屑。大火燒熱油鍋，放入豬排炸至凝固。

2、改中火，將1/4個土豆切好放入油鍋，和豬排壹起炒(壹般來說0.5斤豬排需要半個土豆)。土豆在油鍋裏炸的時候壹定要切，因為有壹兩個切面需要接觸熱油。

3、4分鐘後，豬排煎好，放在吸油紙上控油，放入盤中。試試看。豬排外金黃脆，內軟嫩。很好吃。