材料/工具:平菇、蒜瓣、姜、植物油、醬油、鹽、白胡椒、青椒、鍋碗。
1.準備平菇，徹底清洗幹凈，切片備用。
2.在熱鍋中加入適量的植物油。油熱後，放入蒜瓣和姜片翻炒。加入切好的平菇，翻炒均勻，直至蘑菇片變軟。
3.加入適量醬油繼續攪拌均勻，讓平菇充分吸收醬油的味道。
4.將青椒放入鍋中，攪拌均勻。
5、根據個人口味，加鹽和白胡椒粉調味均勻。