1.根據相關公開資料，五星級酒店早餐煎蛋卷的做法是:在碗裏放四個雞蛋，拌勻。倒入適量的鹽調味。
2.洋蔥切絲，加入攪拌好的雞蛋中，攪拌均勻。同時將大蒜切片備用。
3.鍋中加入適量花生油。
4.待油有微微的油煙後，倒入蒜片翻炒。
5.取出炒好的蒜片，倒入攪拌好的雞蛋。在煎的過程中，壹定要輕壓雞蛋，這樣雞蛋才不會覺得油膩。
6、等到雞蛋底部自行定型，繼續煎。
7、在煎的過程中，輕壓雞蛋，會把雞蛋裏多余的油和水逼出來。