首先要明確——客人絕不是我們的負擔，而是我們工作的目的。
客人是壹個企業的命脈，是他們的父母。沒有他們，我們不得不關門。從這些角度來看，客人永遠是對的，應該全心全意為客人服務。
二、服務員如何保持自制力？
什麽是自制力？自制力是對個人感情和行為的壹種克制和控制。
自制力強，善於控制自己的情緒，克制自己的情緒，克制自己的行為使之符合自覺的目的。自制力強的服務員，無論在接觸任何壹類客人時，都能做到鎮定自若，善於掌握自己的語言，不失禮於人。
當客人發脾氣時，保持冷靜，仔細檢查自己的工作是否有不足之處，待客人冷靜後，禮貌的解釋和道歉，絕不與客人爭吵或辱罵。
遇到難纏的客人，保持冷靜的態度，以理待人，謙虛謹慎，嚴格要求自己。同時多了解，仔細觀察分析客人困難的原因，對癥下藥，有針對性的提供服務。在客人開口之前做好服務工作。
第三，學會輕松應對客人。
(壹)服務員學會永恒的微笑。
服務員總是面帶微笑，這恰恰表現了熟練的服務員在對待客人時輕松愉快的態度。服務業以客戶為中心，以滿足客戶需求為首要任務。
(2)熟客要有禮貌，避免與客人長談，避免因為是熟客、熟客而失禮或無禮。
(3)在客人最需要的時候出現。
四、優秀服務員應具備的基本素質。
1，熱愛本職工作，吃苦耐勞。2、平等對待，不卑不亢。3、學習業務，熱情服務。4.為人誠實，壹絲不茍。5.五官端正，身體健康。6、外觀，莊重大方。7.說話有禮貌，和藹可親。8.觀察力敏銳，適應能力強。9、遵守規章制度，關心集體。10.規範操作，保守秘密。
五、優秀的服務員應該具備的職業道德
1，熱心服務精神。2.文明禮貌的職業風尚。3.壹種童心未泯的商業風格。4.誠實正直的良好道德規範。5.團結友愛的高尚品格。6.棄惡揚善的正義感。7.尊重他人的道德習慣。8.理解理性的整體思維。9、努力工作的壹貫表現。10，精益求精。
很簡單。長篇大論不適合妳。快速記住下面的諺語:
1，誰是酒店裏的主體，跟風跟樹。
2，大家都在，不要露面跟風。
3、不要告訴任何人，買1份服務員禮儀。
4、沒事多學學，看主管的風格。
5.不要評價任何告訴妳好事和壞事的人。
記住，閉上妳的嘴。微笑就好。
妳做到了這六點，妳的晉升就不遠了。相信我。這是事實。