深化綠色管理理念.這是壹種註重生態環境,著眼於追求經濟效益和環境效益最優化的新型管理.唯有在每壹位管理者、每壹位員工的心目中確立了綠色管理的思想和觀念,才有可能使他們主動地采取各種綠色管理的行為.首先酒店要將可持續發展觀作為經營管理指導思想；其次,酒店要將循環經濟作為管理理念.循環經濟是在人、自然資源和科技的大系統內,在資源投入、酒店生產、產品消費及其廢棄的全過程中,把傳統的依賴資源消費的“資源———產品———汙染物”的簡單流動的線性增長經濟轉變為依靠生態型資源的“資源———產品———再生資源———再生產品”的反饋式流動來發展的經濟.
完善綠色生產形式.從生產設計、能源與原材料選用、設備維護管理等各個環節,做到自然資源和能源利用的最合理化,經濟效益的最大化,人與環境的危害最小化.要盡可能地節約資源,提高資源的利用率.在整個生產和提供服務的過程中要強調生態建設和環境保護.妥善處理好經濟、資源與環境的關系,依托以信息技術為代表的先進科技,為經濟發展中降低資源消耗、減少環境汙染提供強大的技術支撐,避免走“先汙染、後治理”的老路.
提供酒店綠色服務.酒店在提供綠色產品的同時還要大力推進綠色服務,壹方面,積極推銷綠色產品,比如在餐飲服務中,向客人推薦綠色食品和飲料,點菜時做到經濟實惠、營養合理、資源不浪費,餐後主動為客人提供打包服務；另壹方面,積極開展綠色咨詢服務活動,大力倡導有利於節約資源、保護環境的消費方式以及健康文明的生活方式,激勵消費者自覺節能、節水和搞好垃圾分類回收等.
建設酒店綠色文化.綠色文化是伴隨著傳統酒店文化的發展和人們的環保意識、健康意識的增強而出現的壹種適應飯店可持續發展的酒店文化形態,以其深厚的社會責任內涵和內聚力成為發動廣大職工積極參與節約資源、改善環境實踐,樹立酒店的綠色管理形象,實現生態化目標的重要保證.構建酒店綠色文化,樹立生態化價值觀是酒店自主積極實施綠色管理的前提,酒店綠色文化不僅要體現在綠色管理的各個方面,而且要以其內在的文化力反作用於綠色管理的各個方面.要實現酒店綠色文化,就必須使酒店的利益和員工的利益達成平衡,使酒店的利益和顧客的滿意達成壹致.酒店要不斷向員工宣傳綠色管理理念、生態價值觀,鼓勵員工的環保行為,加大綠色管理的投入,從而形成酒店的綠色文化.走生態化發展道路,培養綠色文化,要靠持之以恒的宣傳、教育等活動進行灌輸,從而使酒店綠色文化滲透到酒店的壹切活動之中,成為推動酒店可持續發展的強大動力.
開發酒店綠色產品.客房是酒店的主體,也是酒店向客人提供的主要產品.這就要求酒店從設計初始到最終提供產品所涉及的環境行為必須符合環保要求.比如,客房地板用料、床上用品、客房內陳放物品等務必選取生態的綠色的無汙染的材料.此外,酒店的餐廳還要提供和推廣綠色食品,而這些綠色食品應具備的條件是：產品或原料產地必須符合綠色產品生態環境質量標準,產品必須符合綠色實物質量和衛生標準,產品包裝、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準.
開展酒店綠色營銷.酒店應該將客人視為綠色管理的合作夥伴,向客人宣傳酒店的環保計劃和創意,營造綠色消費時尚；通過酒店的綠色教育培養消費者的環保意識,通過提高消費質量,減少消費數量,實現既定的經濟利益和環境目標.酒店應自覺地采用綠色營銷技術開展營銷活動,如開設綠色商店,替換綠色包裝,讓利銷售等,進壹步實現酒店綠色管理的目標.