西鳳酒華山論劍10用少量10年份基酒勾兌而成。口感非常柔和細膩，香氣純正細致，酒尾厚重，給人柔和舒適的感覺，略帶甜味。
純糧釀造還是固態純糧發酵！嘴香，嘴香，回味甜！放櫥櫃也很好看。很有檔次，接待客人不用講故事。
入口醇厚甘甜，酒有蓬松感。中段上升的香氣帶來的花果香氣不錯，但還是缺乏飽滿感。尾段不錯，回味有淡淡的復合甜味。
10西鳳酒華山論劍是用高粱、大麥、小麥、豌豆釀造的綿柔清香型白酒，有45度和52度兩種度數。
執行標準為GB/T19508，以鳳香型白酒地理標誌為依據。酒體清澈透明，鳳香、糧香、糟香突出，整體風格較為柔和淡雅。
西鳳酒九峰文化:
西鳳酒是中國最古老的歷史文化名酒之壹。始於商朝，盛於唐宋，距今已有3000年的歷史。早在唐代就已列為珍品，是中國八大名酒之壹。鳳翔在民間傳說中是鳳凰的產地，有馮明岐山、吹笛等吸引鳳凰的故事。唐朝以後，這裏還是西府梯田所在地，被稱為西府鳳翔。因此得名葡萄酒。蘇軾在鳳翔任職時，就愛喝這種酒。曾有詩《柳林酒，東湖柳，女子手(手工藝品)》，後被傳為佳話。
西鳳酒產於陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱雍，是炎黃文化、周秦文化的發祥地，也是中國名酒之鄉，文化積澱豐厚。這個地區出土的6000年前的酒器正式拉開了中國酒文化歷史的帷幕。仰韶文化遺址20多處，龍山文化遺址更多。秦公墓的發掘在世界上引起了轟動。蘇東坡在鳳翔時所建的永城遺址和東湖花園聞名中外。
唐朝貞觀年間，西鳳酒有開壇十裏聞香，隔壁醉的美譽。明代，鳳翔境內。到處都是燃燒的房屋，整個城市聞起來都很香，釀酒業蒸蒸日上。路人往往“知味而止，聞香而下馬”，津津有味地品嘗西鳳酒。清末，西鳳酒走向海外。民國四年(1915)，西鳳酒獲得巴拿馬運動會金獎，名揚五大洲。