花式面點做法
比如這些可愛的小兔，
食材
面粉 400克
酵母 4克
紅曲粉 少量
白砂糖 10克
溫水 200克
方法/步驟
準備好面粉，加入白砂糖。
酵母用溫水化開緩緩倒入面粉中。
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用筷子攪拌成絮狀
揉成光滑的面團分成兩份，份約360克白面團，壹份約240克加入少量
的紅曲粉揉成粉色面團。
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取得兩色面團。
兩色面團平均各分割成10個小面團，揉圓。
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取壹份白色面團搟成舌狀。
再取壹份粉色面搟成比白色面團小—圈的舌狀。
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粉色面片疊加在白色面片上，用搟面杖稍稍搟實使其粘合，中間對半切：
開，留三分之壹處不要切斷。
從下至上卷起。
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向後折起。
背面接口處捏緊。
成兔子狀。
耳朵用牙簽中間按壓壹下。
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依次全部做好可以做10個，發酵至1.5倍大小。
上鍋大火蒸20分鐘燜35分鐘。
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涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情。
非常可愛。
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2.金子南瓜饅頭食物：冬瓜1個 小麥面粉300克 酵母菌(幹)5克 白砂糖20克 水適當作法：(1)冬瓜煮熟了以後用湯勺碾成糊狀。
(2)添加小麥面粉和酵母菌，依據濕區調節水份。
(3)先發醇到二倍大以後，搓成球體狀，放進竹蓋子上邊醒發。
(4)隨後擺到蒸屜上邊，火災15分鐘就可以，好看又美味可口。
3.
紅棗花饅頭
食物：中筋粉500g、溫開水250g、發酵粉2g、大棗適當。
作法：(1)溫開水化掉發酵粉，放進小麥面粉，用筷子拌和成絮狀物，隨後用力搓成光潔的面糊。蓋保鮮袋或是是外蓋，放溫暖的地區，發醇至二倍大。
(2)將面糊搓成光潔的面糊，隨後分為適合尺寸的面劑。
(3)取在其中壹個面糊，搓成光潔的面糊，揉成正中間厚，兩邊細尖的紡錘形，兩邊2公分上下，用力擠扁，用刀壓上紋理。
(4)扯住壹端往上折，拐角處夾壹顆大棗(幹紅棗則提早侵泡)，另壹端壹樣實際操作。
(5)用剪子將頂部輕按的扇型平均分裁成3份，用手輕輕捏。
(6)將饃饃放到蓋簾上，醒面三十分鐘上下。
(7)蒸蓖刷油，將餳好的饃饃放進蒸蓖內。
(8)炒鍋加水，將蒸蓖放進，冒熱流後剛開始記時，蒸25分鐘。(依據饃饃尺寸而定)
(9)煮制時間到，熄火，不必急著開外蓋，燜5分鐘再開。將饃饃取下，放到透氣性的籮筐裏邊，涼後包入薄膜袋儲存。
4.
浪漫玫瑰小花卷
食物：小麥面粉125克 酵母菌(幹)4克 白砂糖10克 玫瑰花醬適當 食用油少量。
作法：(1)齊備所需原材料。
(2)將全部原材料混和，搓成光潔面糊，置放溫暖處發醇。
(3)面粉發酵至二倍大時取下。
(4)再次排氣管、揉圓，松馳5分鐘。
(5)由下向上卷，將6個面劑卷在壹起。
(6)從正中間割開，壹分為二。
(7)割開的來哪個壹部分，各自變成小玫瑰形。
(8)籠屜抹壹層油，放進小花卷生胚，涼水上鍋，火災蒸18分鐘上下就可以，熄火後，運用余熱回收燜3分鐘上下再揭鍋。