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酒店7s6t管理流程

7S:

1S(整理)

定義:區分要用和不要用的,不要用的清除掉。

目的:把“空間”騰出來活用。

2S(整頓)

定義:要用的東西依規定定位、定量擺放整齊,明確標示。

目的:不用浪費時間找東西。

3S(清掃)

定義:清除工作場所內的臟汙,並防止汙染的發生。

目的:消除“臟汙”,保持工作場所幹幹凈凈、明明亮亮。

4S(清潔)

定義:將上面3S實施的做法制度化,規範化,並維持成果。

目的:通過制度化來維持成果,並顯現“異常”之所在。

5S(素養)

定義:人人依規定行事,從心態上養成好習慣。

目的:改變“人質”,養成工作講究認真的習慣。

6S(安全 Safety)

A.管理上制定正確作業流程,配置適當的工作人員監督指示功能

B.對不合安全規定的因素及時舉報消除

C. 加強作業人員安全意識教育

D.簽訂安全責任書

目的:預知危險,防患末然。

7S(節約 Saving)

減少企業的人力、成本、空間、時間、庫存、物料消耗等因素。

目的:養成降低成本習慣,加強作業人員減少浪費意識教育。

6T:

壹、天天處理

定義:區別工作現場中,必要與不必要的東西,工作現場中只保留必要的東西(要有丟的勇氣,不要這也舍不得,那也舍不得,最後什麽都堆在壹起,非常亂)。

目標是:適物、適所、適位、適量。

執行重點:使用價值/購買價值,需要/想要。

改善重點:空間的浪費,櫃子、檔案夾的浪費使用,工作環境的變化,增加工作的疲勞感,壓力,管理不必要物品的時間的浪費。

二、天天整合

定義:將必要的東西加以定位,收放整齊、明確標示,保證隨時可取用的狀態,養成物品歸原位的習慣。

目標:三定(定名、定位、定量)。

執行重點:現場物品的整理:先進現出的原則

改善重點:浪費找東西的時間,以為沒有了而過早購買。

三、天天打掃

定義:維持工作場所無垃圾、無汙垢、無褪色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態,打掃用其定位、清潔。

目標:還原物品本來面貌,不只清理,是修補、保養光亮,看得到的與看不到的地方都清理。

執行重點:每個人馬上清理東西——不會使東西變臟

改善重點:打掃花費較長的時間,生產率的降低,事故的來源,差錯產生的根本原因,用品設備使用壽命減短。

四、天天規範

定義:采用壹目了然的現場管理方法,使各項現場管理要求實現規範化、持續化,讓員工明白自己的管理責任。

目標:將前3T實施的成果制度化、規範化,建立經常性的激勵制度,全面推行顏色和視覺管理法。

執行重點:透明度、顏色和視覺管理,看板管理。

改善重點:責任不清,制度不實,執行力低下,制度不細化。

五、天天檢查

定義:創造壹個具有良好習慣的工作場所,持續地,自律地執行規範標準。

目標:定義管理、責任心培養、管理權下放、員工自信心提升。

執行重點:承諾的是壹定完成,看到就做,率先行動,下班前做6T,問責守時。

改善重點:為了應付檢查而制定的制度。

六、天天改進

定義:管理堅持正常化、日常化、習慣化、自然化、真實化,能提升自我品質與效率。

目標:自我突破與追求卓越。

執行重點:集中精力、目標清晰,唯壹

改善重點:壹勞永逸,安於現狀。

6T管理壹旦在企業裏能得到推廣和堅持,將產生以下五大效果:提高效率、減低成本、工作的自覺性、提升環境的整潔度、提高員工素質。