樓面主管需要掌握全面產品知識、服務操作流程、客戶管理流程、品牌管理流程，具備現代 企業運營 管理理念和意識；以下是我精心收集整理的關於樓面主管的職責篇,下面我就和大家分享，來欣賞壹下吧。
關於樓面主管的職責篇1
1. 客戶服務：在樓面經理/副經理的指引下，在責任範圍內帶領屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐後的各項客戶服務工作；
2. 銷售推廣：熟練掌握各種產品知識，負責完成上級下達的各類產品銷售任務，按照當期主推、時令菜品、推薦術語等重點要求執行產品推薦；
3. 員工培訓：負責執行上級下達的人員培訓計劃，協助上級、內訓師等對屬下人員崗位技能的實踐情況進行記錄、跟蹤；
4. 店品維護：組織人員進行店鋪內外環境維護，為顧客提供良好的用餐環境；
5. 團隊管理：負責執行人員錄用/ 離職 手續，員工考勤及統計等日常管理工作，對屬下人員進行績效考核、人才選拔、人才培養等工作；
6. 溝通協作：負責與上下級、店鋪其他部門、集團職能部門、其他區域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；
7. 安全及危機管理：負責店鋪的食品安全工作、生產安全工作，處理各種突發事件，維護集團品牌形象和口碑。
關於樓面主管的職責篇2
1、負責轄區店鋪導購員的 入職 手續辦理、儀容儀表檢查、晨會主持、培訓工作；
2、負責轄區店鋪的貨品管控及銷售分析工作；
3、負責與供應商活動洽談工作；
4、完成領導交辦的其他任務。
關於樓面主管的職責篇3
1、協助店長做好餐廳員工的工作安排、管理及調配，做好交接班工作；
2、協助店長做好樓面的服務標準和工作程序的作業培訓及實施工作；
3、負責帶班管理工作，對餐廳進行巡查和督導，並及時處理好客情工作，在巡臺時與客戶做好交流溝通工作；
4、督導樓面各種設備設施、用品的使用，做好清潔衛生管理工作，控制餐具損耗並及時補充所缺的物資；
5、熟悉餐廳的點餐、收銀系統，確保餐廳的正常運作。
關於樓面主管的職責篇4
1 負責會所日常樓面運營管理、規範和輔導會所的服務、產品、衛生標準。
2 負責執行會所運營經理的行銷計劃、訂貨、盤點、設備管理等日常工作。
3 負責排班、考勤、員工培訓和考核管理，做好會所日常接待安排服務工作。
4 負責協助處理顧客投訴、各部溝通協調工作。
5協助經理落實執行會所各項管理 規章制度 ，不斷提升自身管理 經驗 與水平，尤其在服務質量、技巧、綜合素質等方面能有質的提升。
6 做好會所管理工作，完成會所月度銷售業績目標；積極參加與配合會所組織的各項培訓活動和 其它 文娛活動。
7 需負責會所收銀監管工作，做好日常賬務統計與財務對接工作。
關於樓面主管的職責篇5
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；
2、以身作則，責任心強，敢於管理；
3、協助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程序；
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；
5、檢查本班次人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映；
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報；
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善於推銷菜肴與酒水；
11、做好餐廳每月酒水、家私等盤點工作；
關於樓面主管的職責篇6
1、服從領班領導，做好餐前準備工作；
2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量；
3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；
關於樓面主管的職責篇7
1、定期 拜訪 客戶，維護客戶關系；
2、負責跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉述客戶的具體要求
3、負責好與客戶的合同簽訂（續簽），完善客戶資料。
4、了解客戶的業務和市場行情，建立融洽的客戶關系，提高客戶滿意度
5、負責做好工作日誌、周報，及時反饋信息的統計、分析和匯報；
6、跟進售後工作，客戶臨時加單補單安排處理；
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