1，原料成本不同，不同白酒的原料成本不同。現在市場上主要有釀造酒、勾兌酒和固液結合酒。
2.由於人工成本不同，液體釀造的生產過程簡單分為幾個步驟:蒸煮-除雜-復蒸-調味。有的酒廠硬件設施滿足不了，會直接買食用酒精勾兌，省時省力。而固態釀造的生產工藝非常復雜，包括原料處理-泡糧-初蒸-水蒸-攤涼-曲培養-發酵-蒸餾。有些酒廠為了追求口感和香味，會進行多次砂回收和反復蒸餾。所以固態釀造的硬件成本、時間成本、人力成本都很高。
3.時間成本不壹樣。好的白酒需要陳釀，新出的酒需要存放壹段時間自然陳釀，以達到酒體柔和適口，醇香四溢的程度。茅臺酒至少有五年的歷史，白酒的時間成本是最硬核的。