法律分析：酒店主要是由工商行政管理局進行管理，公安局、消防管理機關、稅務局、勞動局、衛生防疫部門等其他機關也能對酒店部分業務進行管理。
1、酒店的註冊基礎信息登記、商標註冊信息登記屬於工商行政管理局管理。同時服務領域消費維權工作也是由工商行政管理局管理。
2、酒店在特種行業與治安管理上屬於公安局管理。比如住客的身份信息登記，治安保衛工作等。
3、酒店在消防安全上歸消防局和消防隊管理。酒店防火設備安裝、建設是否有消防安全隱患，都是由他們負責檢查監管。
4、酒店的納稅由稅務局監管，食品衛生由衛生防疫部門監管，勞動用工方面是由勞動局監管，住宿等價格有關的商業活動由物價局監管。
法律依據：《中華人民***和國傳染病防治法》
第四十二條 傳染病暴發、流行時，縣級以上地方人民政府應當立即組織力量，按照預防、控制預案進行防治，切斷傳染病的傳播途徑，必要時，報經上壹級人民政府決定，可以采取下列緊急措施並予以公告：（壹）限制或者停止集市、影劇院演出或者其他人群聚集的活動；（二）停工、停業、停課；（三）封閉或者封存被傳染病病原體汙染的公***飲用水源、食品以及相關物品；（四）控制或者撲殺染疫野生動物、家畜家禽；（五）封閉可能造成傳染病擴散的場所。
第四十五條 傳染病暴發、流行時，根據傳染病疫情控制的需要，國務院有權在全國範圍或者跨省、自治區、直轄市範圍內，縣級以上地方人民政府有權在本行政區域內緊急調集人員或者調用儲備物資，臨時征用房屋、交通工具以及相關設施、設備。