高級廚師在中國雖然不常見，但也不少。各大城市的星級酒店或賓館都有高級廚師。北京有數不清的星級酒店或賓館，更不用說數千家了。
就算壹家有兩個高級廚師，總體也就幾千。但這只是壹個大概的估計，不是確切的數字。因為沒有人做過這個調查。好奇的話可以自己推斷。
師傅們提供的數據顯示，相比二三線城市，北上廣深的廚師、頭鍋、頭砧等崗位的工資較高，但普通炒鍋、普通案板、普通上菜等崗位的工資相差不大。壹線城市(北上廣深)崗位薪酬概況。
廚師行業，不同於其他職場，主要看經驗和創新能力，而不是壹個證書來衡量薪資。四星級酒店月薪10萬，月薪8000。每種情況都存在。這個不確定。