河南有哪些傳統美食？

靈寶的肉夾饃和陜西潼關肉夾饃壹樣有名，但是我個人感覺我更喜歡靈寶肉夾饃的味道。靈寶肉夾饃是豫西的美味，但在豫中，有兩家胡辣湯家必須推薦，壹家是逍遙鎮胡辣湯，壹家是北舞渡胡辣湯，這也是河南美食界的傑作。