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酒店客房工作心得感悟

酒店客房工作心得感悟

 作為壹名客房部經理,就目前所分管的樓層、PA組,洗衣房工作,對各個分部的工作安排及每個員工的工作操作流程及程序,必須了如指掌,並且要有指導、糾正員工在工作中出現的種種錯誤的能力,還要有親自操作,示範的能力。我為大家整理的酒店客房工作心得感悟相關資料。提供參考, 歡迎閱讀。

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 心得壹

 對壹個星級酒店的客房部經理來說,在平時的工作過程中,積累和摸索了很多種管理技能,在這些管理技能中有三大管理技能是部門經理必須掌握的,以我自己所處的酒店和工作特性為例,簡單的從三方面進行分析和說明:

 壹. 實際操作技能

 1.完成員工工作任務而需要的能力

 作為壹名客房部經理,就目前所分管的樓層、PA組,洗衣房工作,對各個分部的工作安排及每個員工的工作操作流程及程序,必須了如指掌,並且要有指導、糾正員工在工作中出現的種種錯誤的能力,還要有親自操作,示範的能力。

 2.每項工作都要有壹定的操作技能

 客房部各分部、各崗位都有壹些特別重要的操作技能。例如PA組在保養大廳做大理石地面晶面的時候,怎樣能將大理石做到亮如鏡面,就必須在做晶面的過程中,註意結晶粉的正確配比,以及研磨的時間,特別是在研磨過程中,必須保證大理石表面濕潤,防止幹磨,造成大理石表面的嚴重磨損。因此作為客房部經理要特別關註,在制定部門各分部培訓計劃的時候,必須著重培訓要領,著重細節。培訓的過程以理論聯系實踐的方式,多壹些現場培訓,並在實際運行中加以修正我們的操作程序及註意事項。

 3.培養每位員工都要是某項或某幾項工作的技能專家

 客房部各分部都要有壹定的多項技能員工,例如洗衣房客衣員崗位,就要求能認識、熟悉,並了解各種衣物的面料特質,熟知幹洗,水洗技術,在運用幹洗機的時候,不但要知道機器的性能,而且還要會使用機器,更要懂得幹洗油的蒸餾、循環使用;在衣物有特殊汙漬的情況下,能合理使用清潔劑,正確識別衣物洗滌方法,保證客衣的洗滌質量。因此作為客房部經理需要特別關註,督促好洗衣房領班在日常管理工作中,加以指導和培訓對洗衣設備的正確操作、保養,以及洗滌劑的正確使用,讓洗衣房員工能夠熟練掌握多種洗滌技術,成為在水洗,幹洗技術方面的多技術員工。

 二.人際關系技能

 1.成功與人打交道的能力

 作為壹名客房部經理,不僅要有實際操作能力,還要擁有與別人打交道的能力,如果與同事、客人沒有交流、沒有溝通,就不能了解自己的工作成效,就不知道自己部門在平時工作中有那些不足與缺陷,所以作為壹名成功的職業經理人,要善於團結壹切不可團結的力量,要善於學會和與妳持反對意見的人進行有效的溝通。這樣妳才能真正意義上做壹個有能力和任何人打交道的職場高手,才能行之有效的提高自己部門的工作效率。

 2.尤其要做好培訓員工與賓客打交道的能力

 在客房部日常工作中,壹線員工是直接面對客人,服務於客人的主體,因此作為壹位部門經理,應該告知部門的員工,酒店提供給客人的產品是服務,服務質量的高低直接代表著酒店的形象,在服務過程中如何細節化?並不是簡單的客人要求什麽,妳就給客人提供什麽,而是要在客人未提出要求之前,我們就能想客人之想,供客人所求,並給客人壹個驚喜,讓他們在萬千人群中牢記妳,牢記妳的酒店。所以本人的理解就是,培養好員工優質的服務意識,就是培養員工與客人打交道的能力。

 三.宏觀管理技能

 1.把握全局,認清局部與整體關系的能力

 壹個星級酒店,都是由多個部門組成。每壹個部門都離不開其他部門的支持和配合,譬如入住客房的客人需要餐飲部提供早餐服務和房內送餐服務;而餐飲部區域的公***衛生間清潔、地毯清洗保養是需要客房部PA組進行配合完成,因此部門與部門之間都存在著必然的聯系和合作的關系,這樣壹位來到我們酒店的客人,從總臺辦理入住手續---客房入住---餐飲用餐、會議---禪修 健身---辦理退房。在這些過程中享受的都是壹個有高品質服務的過程,是壹個流暢的過程。因為我相信此客人來自我們酒店是壹次愉快的旅程,是壹次難忘的回憶。因此認清本部門,以及本部門與酒店其他部門的關系,是部門管理者必須具備的壹種高瞻遠矚建設性眼光的體現。

 2.壹個好的部門經理必須要有從酒店或部門的角度看問題的能力

 我們必須揚長補短,通過努力使優勢更突出,使?弱勢?變優秀,我們酒店是壹個園林式度假休閑酒店,地理位置得天獨厚,這是我們的優勢,因此我們的?弱勢?必須要縮短,為此本人總結為?五上?:壹是管理上規範;二是硬件上等級;三是環境上特色;四是服務上水平;五是營銷上市場。

 總之我們只有在?內外兼修?的理念上,做足功課,開拓視野,加強管理,增收節支,提高服務質量,酒店壹定會擁有壹個美好的明天。

 心得二

 客房技能之實用九字口訣法

 1-?進?

 進,字面意思其實就是進入客房,服務員在進入客房時,主要應當註意以下幾點:

 (1)輕輕敲門三次,每次三下,報稱服務員身份。

 (2)緩緩地把門推開,把?正在清潔牌?掛於門鎖把手上,打開著至工作結束為止。打開電燈,檢查有無故障。

 (3)把小墊毯放在衛生間門口的地毯上,清潔籃(或清潔小桶)放在衛生間雲臺面壹側。

 (4)把窗簾、窗紗拉開,使室內光線充足,便於清掃。

 (5)打開窗房約5分鐘,讓房間空氣流通。

 2-?撤?

 ?撤?,主要就是對客房裏用過的物品更換,客人留下的垃圾進行處理。

 (1)放水沖掉馬桶內的汙物,接著用清潔劑噴灑?三缸?:面盆、浴缸、馬桶。然後,撤走客人用過的?四巾?(面巾、方巾、浴巾、腳巾)。

 (2)按次序檢查衣櫃、組合櫃的抽屜,遺留物品應在第壹時間交給臺班,想方沒法盡快交還給客人,並在衛生日報表上做好記錄。

 (3)用房間垃圾桶收垃圾。如果煙灰缸的煙頭還沒有熄滅,必須滅後方可倒進垃圾桶,以免引起火災。

 (4)撤掉用過的杯具,加床或餐具。

 (5)清理床鋪,將用過的床單撤走,放入清潔車壹端的布草袋裏。

 清理床鋪步驟:

 (1)、卸下枕套

 A:註意枕套內有無手表、錢包、項鏈等遺留物品;

 B:將枕頭放在扶手椅上

 (2)、揭下毛毯

 折疊好放在扶手椅上;

 (3)、揭下床單

 A、床單要壹張壹張地揭;

 B、註意有無夾帶客人的物品;

 (4)、撤走用過的床單、枕套

 A、將撤下的床單和臟枕套壹起放入清潔車壹端的布草袋裏;

 3-?鋪?

 ?鋪?,其實就是對酒店客房的床鋪進行整理。

 (1)按酒店規定的鋪床程序操作用做床方法;

 (2)鋪好的床應平整、對稱、挺括、美觀。

 4-?洗?

 床鋪好以後,應該先打掃衛生間,以便留壹定的時間等因鋪床而揚起的灰落下後,再用抹布除塵。衛生間是客人最容易挑剔的地方,必須嚴格按操作規程進行,使之達到規定的衛生標準。清洗前要打開抽風機,戴上手套。

 (1)用清潔劑再次噴灑?三缸?。

 (2)處理紙簍垃圾,將舊剃刀片、碎肥皂、用過的浴液瓶、發液瓶、牙膏等扔進垃圾桶壹起倒掉。

 (3)洗煙灰缸、香皂碟、茶水杯。

 (4)洗刷盆,註意洗手盆、水龍頭上的汙跡。

 (5)洗浴缸、浴簾,用淋浴噴頭放水沖洗浴缸、墻壁。

 (6)用有標記的毛球洗馬桶、廁板和蓋板。並要特別註意刷幹凈坐廁的出水口、入水口、廁內壁和底座等。

 (7)用幹抹布抹幹茶水杯、煙灰缸、香皂碟、抹物品籃、雲石臺、洗手盆及小龍頭、鏡子、衛生間開關、插座、面巾器、卷紙架、電話、浴簾桿、浴缸上面墻壁、浴缸(內外都要抹及淋浴配件、掛衣鉤、衛生間門板、風網等)。

 (8)用另壹抹布抹坐廁及其水箱。

 (9)將抹幹凈的垃圾桶放回原位,將抹幹凈的煙灰缸擺放原位。

 (10)用專用的抹地布將衛生間的地面抹凈,清潔後的衛生間壹定要做到整潔幹凈、幹燥、無異味、無臟跡、皂跡和水跡。

 5-?抹?

 ?抹?,主要就是對客房內的壹些設施進行抹拭,並對房內的電器設備等設施進行檢查。

 (1)從門外門鈴開始抹起至門框、門的內外,並註意門把手和門後的安全圖的抹拭。

 (2)按順(或逆)時針方向,從上到下,把房間的家具、物品抹壹遍,並要註意家具的底部及邊角位均要抹到。

 服務員在抹塵時要註意下列事項:

 A、註意區別幹、濕抹布的作用:

 對鏡子、燈具、電視機等設備物品應用幹布抹拭;家具軟要、面料上的要用專門的除塵器具;墻紙上的灰塵切忌用濕抹布擦拭。特別註意:各種遙控板及電腦鍵盤的縫隙處壹定要用酒精棉擦,這樣可以防止細菌交叉感染。

 B、檢查房內電器設備

 在抹塵的過程中應註意檢查電視機、音響、電話、小冰箱、燈泡等電器設備(特別是電視機、燈泡、電話)有否毛病,壹經發現立即報修,並做好記錄。

 C、除過幹擦以外,房內設施全部要檢查。

 6-?補?

 在日常工作中,大家是否留意使用以下語言了呢?

 (1)補充衛生間內的用品,按統壹要求整齊擺放。

 (2)面巾紙、卷紙要折角,即美觀又方便客人使用。

 (3)?四巾?按規定位置放整齊。

 (4)補充房間物品,均需按酒店要求規格擺放整齊。

 (5)補充杯具。

 房間物品的補充要根據酒店規定的品種數量及押運放要求補充、補足、放好,註意商標面對客人。

 7-?吸?

 ?吸?,主要就是對房間地面衛生進行打掃。先把吸塵器電線理順,插上電源,把吸塵器拿進房間才開機。

 (1)先從窗口吸起(有陽臺的房間從陽臺吸起)

 (2)吸地毯時要先逆紋,後順紋方向推把。

 (3)吸邊角位時,有家具阻擋的地方,先家具,吸塵後復位。

 (4)吸衛生間地板,註意轉換拖把的功能,使其適宜硬地板,地板有水的地方不能吸,防止漏電和發生意外,吸塵時要註意把藏在地板縫隙裏的頭發吸走。

 8-?檢?

 ?檢?,主要就是就是自我檢查。房間清掃完畢,客房服務員應環顧壹下房間,進行自我檢查:

 (1)看打掃得是否幹凈。

 (2)物品是否齊全。

 (3)擺放是否符合規定.

 (4)清潔用品或工具是否有留下。

 (5)檢查窗簾、窗紗有否拉上。

 (6)空調開關有否撥到適當位置。

 9-?登?

 ?登?,主要是服務員在整理完客房衛生之後需要註意的事項,進行好登記。

 (1)將房內的燈全部熄滅。(按酒店規定)。

 (2)將房門輕輕關上,取回?正在清潔?牌。

 (3)登記進、離房的時間和做房的內容。

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