餐廳面積在1000㎡以內時，廚房面積35%-45%，餐廳面積55%。
廚房指的是可以準備和烹飪食物的房間。現代廚房通常包括爐竈(煤氣爐、電爐、微波爐或烤箱)、櫃臺(水槽或洗碗機)和儲存食物的設備(如冰箱和冰櫃)。