棲息繁殖的國家保護野生動物有虎紋蛙、蟒蛇、狨猴、果子貍、豹子、穿山甲等。有較大經濟價值的兩棲動物5種，爬行動物23種，鳥類30種，哺乳動物33種。
沙井縣號
沙井牡蠣是深圳最著名的特產。產於珠江口鹹淡水交匯處，脂肪多，色澤乳白色，肉質細嫩美觀，富含蛋白質和維生素，碘含量是牛奶和蛋黃的200倍。
南山荔枝
深圳南山荔枝果實嫩如水，潔白透明，滑潤無比，汁多味甜，食後回味無窮。
西鄉新對蝦
產於珠江口以東的寶安區西鄉，個頭小，如中指，透明微麻子，蝦皮薄，肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量與沙井牡蠣相當。
福永烏頭魚
深圳西部賀蘭海域鹹淡水交匯處的烏頭魚只有半斤重，而且只有壹根脊骨。肉質鮮美。可以煮，可以蒸，可以燉，香味四溢。
南澳鮑魚
南澳鎮是中國最大的陸地鮑魚養殖基地之壹，營養豐富。
十堰梨
沙梨是深圳的特產之壹，以寶山區石巖鎮最為著名。
龍崗三黃雞
龍崗區龍崗鎮的“三黃雞”身材高大健壯，肉厚肉嫩，皮亮白。
平山錦雞兒
龍崗區坪山鎮金龜子橘已有100多年歷史。果汁豐富，極甜，是解渴助消化的佳品。
西麗芒果
南山區西麗鎮的芒果產量很高，壹個大的果實很甜。醬制芒果和芒果幹也很受吃貨們的歡迎。
松崗臘鴨
寶安區松崗鎮有大規模養鴨的歷史。臘鴨外表金黃有光澤，肉質細嫩，食之清香。遠銷香港、澳門和東南亞。
龔銘燒鵝
寶安區龔銘鎮的燒鵝以其色、香、味俱佳而聞名於世。外觀金黃透亮，皮脆可口，肉肥而不膩，香味濃郁香濃。
明亮的雛鴿
寶山區原光明華僑農場烹制的招牌菜，制作工藝精湛，獨家秘方。其特點是潤滑、甜嫩、即食、口感濃郁，在珠三角頗有名氣。
天然藥材
深圳的藥材品種有150多種。陸上藥材主要有:梁強，專治心骨冷痛、霍亂等癥；雞骨草可治肝炎、跌打損傷等。益母草是婦科良藥；洋槐能治頭痛；洋甘菊有清肝明目的功效；鴉膽子能治痢疾；荊條可以治流感，止痛。海洋藥材主要有:海龍、海馬，可治腎病、惡瘡、消腫；鮑魚(鮑魚)在眼科可以治療紅膜和紫紺。此外，還有聖甲蟲、牡蠣珠、海珍珠、海藻、草丁、馬尾等。，都有很高的藥用價值。