做法:1。先把豬血和涼水放入鍋中，燒開，不停的翻動。小心不要讓水沸騰起泡。看到豬紅變色了，就可以拿起來用冷水洗。
2.油燒熱，下姜煸炒，倒入冷水和豬肉紅，加鹽。
3.水開後放雞精或味精，蔥花，胡椒粉。
鍋裏的豬紅不好拍，我就用碗拍了壹張。我感覺味道不錯，豬紅嫩嫩，湯很鮮。
牡蠣豬肉紅湯
材料:鮮牡蠣(用少許料酒/白粉腌制)、豬血(切丁焯水)、大白菜、豆芽、辣椒片、大蒜、蔥花。
調料:庫存米飯2-3碗，紅醬半湯匙，麻辣豆瓣醬半湯匙，辣椒粉壹茶匙，生抽半茶匙，老抽壹茶匙，香油壹茶匙，料酒壹茶匙，香醋壹茶匙。
做法:香油燒熱，放入辣椒片/蒜/麻辣豆瓣醬炒香；註入高湯，加入豬血/大白菜/豆芽，紅醬/辣椒粉/醬油/醬油/料酒，煮沸煮7-8分鐘，加入生蠔煮，滴入香醋。