首先酒店收入要分為幾塊，如：餐飲，客房，KTV ，吧臺，小賣部。
到了月末就根據核數報表來分拆各項的收入，當天要收銀員或出納把收入分開月末匯總。
關鍵是平時要把收入分清，月終匯總，轉帳的應該是往來帳，應該有折扣，可以沖收入，
每天做收入或是做個匯總表再來做收入都可以的，把每項應收應付要先理清
借：現金
借：應收賬款-銀聯中心（這是刷卡的）
借：應收賬款-賓客賬（這是欠款的）
貸：營業收入-房費收入
貸：營業收入- -餐飲收入
貸：營業收入-其他收入
貸：營業收入-其他應付款-電話費 貸：營業收入--洗衣費
酒店會計現對工業會計簡單，只要是收入的核算和成本方面的核算。這和工業會計不同。
稅務方面有：營業稅稅率5%（住宿，餐飲收入），如果有銷售煙酒，可能有消費稅：
城建稅=營業稅的7%
教育費附加=營業稅*3%
防洪水利基金
房產稅（自有房產還有土地使用稅）（稅率由當地稅務機關核定）
企業所得稅=年度補虧後的凈利潤*20% 印花稅 等等（根據妳公司具體交易業務而定）。