1.廚房行政部的員工上下班時必須檢查考勤。禁止代表他人或客戶檢查出勤情況。
2.穿上工作服後，要向領隊或廚師報告或點名。
3.根據廚房工作需要，加班的廚師要留下，不加班的廚師下班後要離開工作場所。
4.上班時要堅守崗位，不脫崗、不串崗，不做與工作無關的事，如接待訪客、看報、下棋、打私人電話，不要帶親友到酒店公共場所玩耍、聊天，不要哼歌曲、小調。
5.員工因病需要請假的，應提前壹天為廚師辦理請假手續，並出示醫院出具的有效證明。不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。請假要用書面形式。
6.如需請事假，必須提前壹天辦理，經廚師批準後方可生效。未獲批準者，不得缺席或無故缺席。電話請假無效。
7、根據工作需要，需要長時間工作的，經領導同意，可按加班或補休時間處理。
8.婚假、產假和喪假應符合酒店員工手冊的相關規定。
9.本制度適用於廚房行政部的所有員工。