學院歷來重視與國際旅遊院校的交流與合作，辦學多年來，選拔了多批骨幹教師，送至國際知名的瑞士洛桑酒店管理學院、美國康奈爾旅館學院、新加坡夏太克培訓中心、澳大利亞麗晶旅館學院等專業院校進行交流學習。2001年，我院與澳大利亞安格裏斯學院簽訂合作辦學協議，聯合培養酒店管理專業學生，規模正在有序擴大，辦學層次不斷提高。我們還與美國普渡大學、普萊斯頓大學以及英國、奧地利、韓國、印度等國的旅遊院校進行商談，積極開展合作事宜。我院還逐步建立起國際化的實習研修基地，已覆蓋日本、新加坡、阿聯酋等國高端酒店（包括迪拜七星級帆船酒店），年輸送研修學生100余人。
在多種育人路徑的保證下，我院畢業生廣泛贏得“形象出眾、親和力強、訓練有素”的市場口碑，吸引了眾多企業來校招聘學生。多年來，學院不僅就業率始終保持在100%，就業面由飯店、旅行社、旅遊景點延伸到民航、金融、電信、房地產、投資公司等高端服務行業。
我院辦學層次與辦學水平不斷提高，在江蘇省政府的大力支持下，2007年11月27日，我院成功轉制為南京旅遊職業學院。同時，學院位於南京江寧大學城的新校區正在抓緊建設，並將於2008年投入使用，屆時學院的辦學條件將得到極大的改善。隨著學院的進壹步發展，將為旅遊行業輸送更多更優秀的中高端旅遊專門人才，推動江蘇乃至全國的旅遊業持續健康快速發展。